多吃韭菜防COVID-19？别傻了！韭菜的好处、营养价值看这里

为了对抗人类最大的敌人——COVID-19 ，网上流传各种健康谣言，像是‘多吃韭菜，可以预防COVID-19’ ，目前的医学研究对COVID-19病毒的特性仍未完全了解，在没有确切的科学实质证据论述基础下，不要随便轻易相信，也避免再传亲朋好友。

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【多吃韭菜防COVID-19？别傻了！韭菜的好处、营养价值看这里】韭菜不能抗病毒，增强免疫力才是根本之道
韭菜属于食品，并无治疗疾病的效果，若出现发烧、咳嗽及流鼻涕等呼吸道症状，应该依循正规医疗渠道就诊，不要听信偏方，延误就医时机。均衡饮食、适度规律运动及保持正常作息，才是提升免疫力、对抗疾病的关键点。
韭菜是餐桌上很常见的菜肴，我们一般都吃韭菜的茎叶，叶片细长而扁，颜色鲜绿，味道独特有点辛辣；不过韭菜可以变身！如果将绿韭菜遮光覆盖，让它少了阳光照射，无法行光合作用、产生叶绿素，它的茎叶会变黄变软，味道也会变得温和，这就是韭黄；如果等它抽长花穗后，再采收花苞，那就是韭菜花了。

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韭菜纤维素丰富，增强肠胃蠕动降血脂
而一般绿色的蔬菜，大都含有类黄酮素及花青素，对维持视力健康及强化骨骼与牙齿有助益。韭菜更含有蛋白质、维生素B、维生素C、胡萝卜素，还有矿物质钙、锌和磷，它的纤维素丰富，每100克1.5克纤维素，能增强肠胃蠕动，还含有挥发性精油及硫化合物，减少对胆固醇的吸收，有降低血脂的作用。

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购买韭菜时，要挑选叶片宽厚坚韧、香味浓郁、颜色鲜绿者最佳，叶片如果松垮下垂，代表新鲜度较差。韭黄要选色泽偏白、没有枯焦的；韭菜花则是要花苞结实、茎杆肥嫩脆硬。返回搜狐，查看更多
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