1、主料：五花肉400克、陈皮10克 。
2、辅料：干辣椒段3克、花雕酒1汤勺、葱一棵、姜三片 。
3、调料：冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐各适量 。
4、做法：
?。?）将带皮五花肉切成小方块；陈皮用开水泡上，姜拍松 ， 葱切长段 。
?。?）将肉块加入少许葱、姜、用开水煮片刻捞出 。
【陈皮焖五花肉】 ?。?）炒锅注油烧热，下葱姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、盐、五花肉、陈皮，同烧30分钟 ， 捞去姜、葱、陈皮，勾芡，装盘即可 。
1、主料：五花肉400克、陈皮10克 。
2、辅料：干辣椒段3克、花雕酒1汤勺、葱一棵、姜三片 。
3、调料：冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐各适量 。
4、做法：
?。?）将带皮五花肉切成小方块；陈皮用开水泡上，姜拍松 ， 葱切长段 。
?。?）将肉块加入少许葱、姜、用开水煮片刻捞出 。
【陈皮焖五花肉】 ?。?）炒锅注油烧热，下葱姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、盐、五花肉、陈皮，同烧30分钟 ， 捞去姜、葱、陈皮，勾芡，装盘即可 。