夏日炎炎|炎热的夏天，给家里人送清凉，一人来一碗陈皮红豆糖水夏日炎炎

【夏日炎炎|炎热的夏天，给家里人送清凉，一人来一碗陈皮红豆糖水】夏日炎炎，老妈顶着38度的太阳在地里干农活，赶忙飞奔回家取了一锅陈皮红豆糖水，给老妈送清凉。糖水是前一天煲好放入冰箱冷藏的，想喝的时候可以随时取出来喝，就不用出去外面买了。今天分享陈皮红豆糖水的做法，简单美味，喝上一碗，瞬间感觉凉爽了很多。陈皮红豆糖水制作简单，很推荐亲们试试喔，一起来瞧瞧如何制作吧
食材：红豆、陈皮、莲子、冰糖、清水
具体操作步骤如下：
1、挑选红豆，优质红豆表面呈偏赤色，看起来粒紧而饱满，颗粒的大小很均匀。红豆挑好后用温水浸泡3个小时

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2、陈皮、莲子分别浸泡2个小时

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3、红豆、莲子先下入锅煮，煮半个小时左右，加入陈皮、冰糖，中火熬煮2个小时即可

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4、煮好的陈皮红豆糖水冷却后，放入冰箱冷藏，在取出来食用，冰冰凉的口感超好

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陈皮红豆糖水是夏季清肺解热的甜品，用最传统的搭配，煮出最令人回味的味道。加入陈皮的糖水，稠稠沙沙的，看似普通，入口时却会有一股淡淡的陈皮香味，吃完之后唇齿留香
制作要领
1、红豆最好提前一个晚上浸泡，第二天可直接煮
2、泡好的陈皮用剪刀剪成小碎丁