【高筋面粉超市有卖吗】一般超市都里有销售高筋面粉 ， 也可以前往粮油专卖店进行购买 ， 高筋面粉指蛋白质含量平均为百分之13、5的面粉 ， 通常蛋白质含量在11、5以上就可称为高筋面粉 ， 高筋面粉颜色较深 ， 本身较有活性且光滑 ， 手抓不易成团状；因蛋白质含量高 ， 所以筋度强 ， 常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等 。
【高筋面粉超市有卖吗】一般超市都里有销售高筋面粉 ， 也可以前往粮油专卖店进行购买 ， 高筋面粉指蛋白质含量平均为百分之13、5的面粉 ， 通常蛋白质含量在11、5以上就可称为高筋面粉 ， 高筋面粉颜色较深 ， 本身较有活性且光滑 ， 手抓不易成团状；因蛋白质含量高 ， 所以筋度强 ， 常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等 。