西葫芦的做法很多|鸡蛋和此物一起炒，鲜嫩美味，清爽又健康西葫芦的做法很多

西葫芦的做法很多，可以炒着吃、凉拌、做饼、甚至还可以做饺子馅，但平时我们做的最多的还是炒着吃，今天我给大家分享西葫芦炒鸡蛋的做法，简单易学，美味又下饭！

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西葫芦炒鸡蛋
食材：
西葫芦1个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、蒜片3瓣、红椒1个
做法：
1.准备好原材料；

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2.鸡蛋中加入适量的盐打散备用；

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3.热锅凉油，倒入鸡蛋液；

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4.待蛋液微微煎至定型后用筷子搅打成小块，盛出来备用；

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5.倒入少许油，下入蒜片和红椒爆香；

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【西葫芦的做法很多|鸡蛋和此物一起炒，鲜嫩美味，清爽又健康】6.加入西葫芦片翻炒；

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7.直至西葫芦片炒软放入适量的盐翻炒均匀；
8.最后倒入刚炒好的鸡蛋翻炒均匀；

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9.端上桌了；

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烹饪技巧：
1.鸡蛋先加入点盐打散后煎至定型，再用筷子话成小块；
2.爆香蒜和红椒圈，放入西葫芦片翻炒，直至炒软，西葫芦含有水分多，多炒几下就会出水；
3.最后倒入鸡蛋混合炒在一起即可。
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来源：黎明娱乐团体