别再一成不变的煎蛋|别再一成不变的煎蛋，学会这样做，简单又好吃，特别招孩子喜欢呢别再一成不变的煎蛋

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别再一成不变的煎蛋，学会这样做，简单又好吃，特别招孩子喜欢呢！很多人都知道，越是简单地做出来的食物，越能吃出食材的真正味道，又叫做吃出“原味” ，如何才能做到保持原味呢，最直接的解答就是不要过度烹饪，就是说别把食材上刀山下油锅，食物又煮又炸又烤，营养流失得别说差不多，基本上都没有了，更别说味了，保持原味最好的方法肯定越简越好，一点油一点盐就能带出棒棒的滋味！

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本篇的豆角煎酿鸡蛋也算是这类型能保持原味的菜品，只是简单的用熟长豆角盘成圈圈做模具煎鸡蛋，调味料只有盐巴与黑胡椒，非常好吃，却又不寡淡，香香的，孩子超爱吃，真正应了那句话鸡蛋好有鸡蛋味，豆角有豆角味，哈哈………鸡蛋有很高的营养价值，含蛋白质、维生素A、B和矿物质，其中的卵磷脂更加是孩子脑部发育必须的要素，鸡蛋营养多样却又不贵，家里的冰箱一定要有呀！

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豆角煎酿鸡蛋主材料：长豆角50克，土鸡蛋3个，沙拉油3勺调味料：黑胡椒1克，盐3克

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豆角煎酿鸡蛋的简单食材，如果是刚在冰箱取出的鸡蛋，记着要回温才煎

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煮沸一锅水，放点油与盐，把长豆角煮几分钟，刚刚熟就要捞出来，冲冲冷水

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把长豆角绕成圆圈状，放一边待用

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烧热平底锅，下3勺沙拉油

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先把豆角圈圈放在油锅内

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火力调中火，再把鸡蛋磕开，小心地注入在豆角圈内，大鸡蛋放在大圈，小鸡蛋放小圈，再在鸡蛋上撒下黑胡椒与盐

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盖上盖子慢慢煎焗，约15分钟，即可开盖，关火

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这时候鸡蛋的蛋黄刚刚是九成熟的，可以再撒点黑胡椒粉，想吃完全熟透的可以把蛋翻过来再煎一下

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豆角煎酿鸡蛋上碟食用，简单的做法，微咸还有点微微的黑胡椒辛香味，好吃！
【别再一成不变的煎蛋|别再一成不变的煎蛋，学会这样做，简单又好吃，特别招孩子喜欢呢】来源：熙攘体育V