搅拌均匀|伏天出汗多，这6种高钾食物要多吃，应季而食更养人，顺利过夏天！腐竹|玉米淀粉

俗话说“热在三伏”。今年的三伏天又格外漫长，达40天之久。天气炎热，吃时令瓜果降温降暑的同时，也别忘了多吃些富含钾元素的食物。因为钾是人体必需的营养物质之一，可以帮助维持体内酸碱平衡。伏天易出汗，容易造成体内钾元素的流失。接下来给大家分享6种高钾食物要多吃，应季而食更养人，顺利过夏天。

文章插图
【反沙芋头】1、芋头清洗干净刮去外皮，切成条状，用流水冲洗几遍，洗去表层淀粉。2、锅中倒油烧至六成热，把沥干水分的芋头条倒进来，炸至微微变黄，捞出控油。3、干净炒锅加少许清水，适量白糖，开中小火不停搅拌至白糖完全融化，冒大小密集的泡泡。4、倒入炸好的芋头条，拌匀关火。继续搅拌，直到糖浆凝固结晶，铲出晾至常温即可。

文章插图
【香辣土豆条】1、土豆洗净去皮，切成薄片，放进蒸锅笼屉上蒸熟，趁热压成泥。2、分次少量加入土豆淀粉，下手揉成光滑的面团，移到面板上，搓成长条，切成大小一致的剂子。用保鲜膜盖好，防止表面干裂。3、取其中一个，搓成小长条，待全部做好后，放进开水中煮至完全熟透，捞出投凉，沥去水分。4、蒜末、葱花、辣椒面放入碗中，用热油激发出香味，加入一勺食盐、一勺生抽、一勺香醋、半勺芝麻香油，一点点鸡精搅拌均匀。5、把调好的料汁浇在土豆条上，搅拌均匀即可。

文章插图
【豇豆炒腐竹】1、腐竹放入清水中，加入一勺白醋，浸泡约三个小时，浸泡至腐竹完全变软没有硬心，捞出切成两厘米左右的小段。2、豇豆清洗干净，斜刀切成丝，放入锅中焯水约三分钟，基本就熟了，捞出投凉备用。3、大蒜切成末。炒锅倒油先炒香蒜末，接着倒入腐竹，翻炒片刻。4、把焯过水的豇豆丝也倒进来，加入一勺食盐、一勺生抽、半勺十三香，一点点鸡精翻炒均匀出锅。

文章插图
【糯米糖藕】1、糯米提前用清水浸泡两个小时，泡至体积膨胀变大，用手轻轻一撵就会碎掉。2、莲藕刮去外皮，从一端斜刀切开，把泡好的糯米装入莲藕孔中，不用装得过满，七分满就行，然后把切掉的部分用牙签固定好。3、把糯米藕放进锅中，加入能没过藕的清水，适量红糖，大火煮开转中小火，继续煮30分钟，关火再焖半个小时。4、捞出放在面板上切成片，摆放在盘中，浇上红糖汁即可。

文章插图
【糖醋茄子】1、准备一个糖醋汁。两勺香醋，一勺生抽，半勺蚝油，一勺半白糖，三勺清水，一勺玉米淀粉，搅拌均匀。2、茄子刮去外皮，切成滚刀块，在表面裹上一层玉米淀粉防止氧化变黑。锅中倒油烧到六成热，把茄子块倒进去，炸至金黄捞出控油备用。3、大蒜切成末。锅中留少许底油，炒香蒜末，倒入调好的糖醋汁，熬至变稠冒泡泡。4、把炸好的茄子块倒进来，翻匀，使其均匀地裹上糖醋汁，关火出锅。

文章插图
【绿豆芽拌韭菜】1、绿豆芽放进开水中烫至微微变软，捞出投凉沥去水分；韭菜摘洗干净，切成两厘米左右的小段；新鲜的核桃去皮去果肉上的黄衣。2、大蒜切末放入碗中，用热油激发出香味，加入一勺食盐、一勺生抽、一勺香醋，一丢丢鸡精搅拌均匀。3、最后把调好的料汁浇在处理好的食材，搅拌均匀即可。荳墨小厨