我国痛风患者超千万，祸根被揪出：这3种“菜”才是嘌呤大户高尿酸血症|蔬菜

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很多人对高尿酸认知不够，没有把它当回事，当发生尿毒症后，才知道它的可怕之处。
41岁的覃先生就是个例子。覃先生2年前体检查出高尿酸，当时尿酸指数并不算低，已经引起痛风，出现了痛风石，肾功能也已经受到影响，覃先生还接受了一段时间的住院治疗。
出院前，医生嘱咐他，一定要控制饮食、生活习惯。覃先生嘴上答应，也确实克制了一段时间。但半年后，发现自己身体没有大碍，又掉以轻心，恢复到以前的大吃大喝。
一晃眼三年过去，虽然期间，覃先生痛风发作过几次，但每次吃药后就恢复了，覃先生没有当回事，也没有再去复查。
直到拇指关节处长了个鸡蛋大小的痛风石，疼得覃先生坐立难安，尿又尿不出，他这才意识到问题严重，再次去医院检查，结果显示他的尿酸水平已高达705mmol/L ，身体多处有痛风石，且还出现了感染，肾脏更是一塌糊涂，已经发展成尿毒症，不久后便因病情加重遗憾离世。

【我国痛风患者超千万，祸根被揪出：这3种“菜”才是嘌呤大户】一、尿酸有多高时，会诱发尿毒症？
很多人的印象中，尿酸高带来的后果就是痛风，只要痛风不发生，尿酸高一点也不碍事。
高尿酸除了会造成痛风的危害之外，还与多种疾病，如高血压、糖尿病、冠心病等有关。
研究发现，血尿酸水平每增加60微摩/升，新发糖尿病风险增加17% ，高血压风险增加9% ，冠心病死亡风险增加12% ，女性患者尤甚。
其中尿酸高对肾脏的影响是更为直接和明显。约70%的尿酸经由肾脏排出，高尿酸血症与慢性肾脏疾病发展密切，存在一定的因果关系。
而高尿酸可直接引起急性尿酸性肾病和慢性尿酸性肾病，乃至肾功能衰竭；慢性肾病患者，又会降低尿酸排泄功能，进一步加重高尿酸血症。
研究发现，血尿酸每升高60微摩/升，急性肾衰的发生风险增加74% 。其中血尿酸 >392微摩/升的患者，发生慢性肾衰风险增加，男性增加94% ，女性增加420%！

复旦大学附属上海市第五人民医院钟晓菁医生提醒，痛风患者如果不进行规范的降尿酸治疗，仅仅依靠频繁服用消炎止痛药来缓解关节疼痛，可能会出现药物性肾脏损伤，病情进展到后期，则可能出现不可逆的肾功能衰竭，最终演变成尿毒症。
二、这3种蔬菜是“嘌呤大户” ，少吃为好
据《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南（2019）》的数据显示，高尿酸血症患病率达到13.3% ，痛风为1.1% ，患病人数约有1466万。
人体的尿酸主要有两个来源：一是内源性，主要源自于我们身体自己的分解，从核酸→嘌呤→尿酸，占尿酸来源的80%；二是外源性，源自于膳食中富含嘌呤的食物，如海鲜、内脏、猪牛羊肉、鸡鸭鱼肉等，占尿酸占比20% 。
另外，常吃以下几种蔬菜，也很容易升高尿酸：
1、芦笋
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及微量元素，但同时也含有高嘌呤物质。尤其是新鲜的芦笋，草酸含量高，容易导致尿酸过高。

2、菠菜
含有丰富的叶黄素、类胡萝卜素、维生素C等，蛋白质远高于其他蔬菜。但菠菜同样含有草酸，与钙丰富的食物一起容易引起草酸钙沉淀，痛风患者经常食用，可能引起痛风石。