长假在家|孩子们最爱的小甜点，有牛奶和鸡蛋就能做，香甜嫩滑，方法超简单长假在家

长假在家，天天和孩子一起折腾吃的。小家伙总是提前一天点餐，然后第二天睡个懒觉后起床，吃点儿简单的早餐，我俩就走进厨房，不是玩面粉就是玩儿小零食，小家伙在厨房欢乐得像个陀螺，比写作业要积极百倍。我取笑她说：不行咱们长大做个厨师咋样？小家伙笑着回答：好呀！我倒是差点儿没被她气得晕倒。

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【长假在家|孩子们最爱的小甜点，有牛奶和鸡蛋就能做，香甜嫩滑，方法超简单】今天做的牛奶布丁，简易版的。传统的布丁要用到吉利丁片或吉利丁粉，来增加布丁果冻般的口感。因为家中没有吉利丁，干脆就省略不用了，只要有牛奶和鸡蛋，就能做简易版的布丁。对于香甜嫩滑的牛奶布丁，小孩子们都没有抵抗力，趁着小长假，大人孩子都在家，不妨叫上孩子一起动手，增加动手的乐趣，也能增进亲子关系。

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【简易版牛奶布丁】【食材】：鸡蛋1个、鲜牛奶1小碗、麦片饼干2块、白糖1汤匙。

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没有麦片饼干，可用即食水果麦片代替。【具体做法】：1、先将鲜奶放进煮锅里温热一下，大概在50℃左右，然后倒出来待用。

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2、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，一定要非常均匀，然后下白糖与蛋再搅拌均匀。

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3、倒入已经温过的牛奶，搅拌均匀，至白糖融化，然后用过滤网过滤一遍。

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4、贴上保鲜膜，用牙签在碗面的保鲜膜扎几十个透气小孔，再放入蒸锅，上汽后，我们把它蒸8分钟左右即可。

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5、此时可以利用空闲时间把麦片饼干捣碎。

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6、蒸熟后揭开盖子凉一会再拿出来，小心烫手！

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7、揭开保鲜膜，将麦片饼干碎洒在鸡蛋牛奶布丁上，要洒均匀。一碗香喷喷的鸡蛋牛奶布丁就完成了。

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来源：夙铧凌