2、将一小勺蚝油 ， 一小勺生抽、二分之一小勺鸡粉、两小勺淀粉、适量的盐及两汤匙的水放入碗中 ， 拌匀成调味汁待用 。
3、将荷兰豆择去头尾及撕去两边的老筋 ， 洗净后放入沸水中 ， 再滴入几滴油 ， 焯烫一分钟 ， 捞出放入冷水中过凉后再捞出沥干 ， 待用 。
4、热锅放油 ， 下入肉末 ， 将其快速炒散到变色后舀出待用 。
5、锅内再加入少许油 ， 下入姜蒜末与剁椒 ， 炒出香味 。
6、下入荷兰豆 ， 翻炒两分钟后再放入先前炒好的肉末 ， 快速炒匀 。
7、放入葱花、倒入先前调好的调味汁 ， 炒匀即可 。
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来源：俊东和二哈的故事

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