自制酥脆薯片怎么做

1、用料:土豆适量、麻辣鲜适量 。
2、准备几个黄瓤大土豆,去皮洗净 。
3、将土豆切成均匀的薄片 。
4、土豆片用清水洗几遍,去掉上面多余的淀粉 。锅中加水,水开下入土豆片,焯半分钟左右捞出过凉 。
5、锅中烧油,五成油温下锅炸,中火炸至土豆片漂起,再开大火,复炸一次,炸至金黄酥脆捞出 。
【自制酥脆薯片怎么做】6、捞出控油装盘,撒点麻辣鲜,可以吃啦!