文章图片
将空白的三分之一处折叠过来 ， 盖住一半的蜜红豆 ， 用手轻轻按压一下 。

文章图片
再次折叠 ， 盖住另一半蜜红豆 ， 再用手轻轻按压 ， 转90度 ， 横过来 ， 用擀面杖从中间向两边轻轻推压几下 ， 边缘压实不漏豆子 ， 这样使蜜红豆与面之间粘合 ， 便于下一步擀开 。

文章图片
先沿着与压痕垂直方向从中间向外轻轻擀薄一点 ， 然后再调整形状并尽量薄厚均匀 。 擀开后整理一下 ， 尽量规整 。 先用锋利的刀横向从中间切开 ， 再切成大小均匀的小方块 。 把每块之间分离 ， 避免粘连 ， 如果切口有毛茬儿 ， 用手轻轻拍打整理一下 ， 使边缘整齐均匀 。

文章图片
电饼铛预热 ， 加入一点点油 ， 不需要太多 ， 不沾就成 。 把红豆饼坯一个个摆进去 。

文章图片
表面刷上薄薄的一层油 ， 这样煎出来更漂亮 ， 同时可以锁住水分 ， 内部更柔软 ， 饼的表面却是酥脆的 。

文章图片
盖上盖子 ， 大约煎两分钟左右就可以了 。
因为面是开水烫过的 ， 蜜红豆也是熟的 ， 这个饼子很好熟 ， 不用煎太长时间 ， 时间长了口感会有点干 。 表皮金黄酥脆 ， 内部软糯多层 ， 趁热吃 ， 满满的都是红豆 ， 香甜可口 。
小贴士：
如果没有电饼铛 ， 其实用不粘锅煎也是可以的 ， 煎的时候记得在表面刷上少许油 ， 防止面皮的水分流失 ， 口感更软一些 ， 表面的焦脆花纹也更漂亮 。
玉米面要选择很细的那种 ， 黄色的更好 ， 如果没有也可以不加玉米面 ， 直接用200克面粉也不错 。
烫面一定要用刚刚开的水 ， 水量根据自己选用的面粉和吸水性及季节不同需自行调整 。 面团稍微柔软一点 ， 饼的口感会更好 。
这道好吃又简单早餐饼您学会了吗？夏天炎热 ， 常常食欲不佳 ， 将普通的食材换个方式做出来 ， 能解决吃饭的难题哦 ， 好吃又健康 ， 多吃还能减肥！如果您觉得还不错 ， 请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人 ， 或许这是大家正需要的呢 ， 感谢您的分享！
来源：健康生活看一看

• 帅哥|软萌弟弟变成漫撕肌肉帅哥？这些男星健身后的身材太迷人了！
• 巧吃路边摊早餐 也能同样变健康
• 早餐重要性 不吃到底有多危害健康
• 香蕉|中年人不想“短命”，早餐别“碰”这3物，管住嘴，长寿很容易！
• 早上吃鸡蛋 最营养健康早餐
• 在早餐界|鸡蛋灌饼这样做，外酥里嫩，鲜香可口，早餐我能吃2个
• 夏季天热 夏天喝普洱茶好吗
• 早餐营养搭配：什么人不适合喝豆浆
• 天气一变冷|冬天里的最佳早餐饼，软糯香甜，做法也健康
• 每天你吃的早餐 营养么 可以得几分