澳瑞白拿铁卡布奇诺这些咖啡有什么区别奥白和拿铁的区别 _经验分享

澳瑞白和拿铁的区别澳瑞白和拿铁有如下不同之处
1、起源贺锋不同：澳瑞白源吵拍野于澳洲；拿铁源于意大利。
2、口升喊感不同：澳瑞白的口感较为丝滑，咖啡的苦味重于奶味；而拿铁奶香浓郁，咖啡的味道并不突出。
3、比例不同：澳白的咖啡浓度比拿铁更高。
4、奶泡厚度不同：澳瑞白的奶泡相对较薄，并且会去掉周边的松散奶泡，只留下中间细腻的部分；拿铁奶泡厚度要高于奥瑞白，并且会在奶泡上做出拉花。
拿铁和澳白有什么区别?
区别如下：
首先拿铁和澳白都没有固定的比例，每家店的配比会有区别。拿铁是意式咖啡，源于意大利，澳白也是意式咖啡但是源于澳洲。但就算在澳洲澳白的做法也各异。首先说一下较正统的做法：
杯量在180左右。加上双份ristretto(意式特浓，可理解为意式浓缩的前半段。一份espresso意式浓缩30ml，而一份意式特浓15ml，所用咖啡粉量一致。)，其余部分用超薄的奶泡，在做完静置一分钟之后奶泡厚度在1到3毫米。
但是现在市面上绝大多数的咖啡馆不会用这样的做法，大多数还是用一份意式浓缩代替两份意式特浓。其余标准不变。
至于拿铁，一方面杯量一般会比澳白大，220到240较常见。其次就是奶泡厚度，昨晚静置一分钟后表层奶泡厚度一般在1厘米左右。
因此澳白相较拿铁，浓度更高，杯量更小，奶泡更稀。
不过说实话，喝了那么多咖啡店，国内很少有能把澳白做标准的，很多店很多老板很多咖啡师自身对拿铁，卡布，澳白，短笛这四款的区别也是混淆的很，总而言之就是一个字，乱！

澳白和拿铁，有什么不一样呢？
很多宝可能以为这不都一样吗？
不都是一杯有拉花的原味奶咖吗？
今天我们来聊聊·澳白flat white /拿铁latte
澳白的起源·什么是澳白
拿铁的起源·什么是拿铁
澳白·拿铁的具体区别在哪儿
澳白的起源·什么是澳白？
澳洲大陆是一块与世隔绝的神奇大陆，又爱喝咖啡，和这个世界疏远的久了就有了自己独特的咖啡文化。从星巴克开始把卡布奇诺、拿铁、玛奇朵这些概念带入到全球（虽然意大利人并不认同），但是澳洲却没有被 “侵略” 反倒形成了自己的体系。
澳白咖啡的出现其实是咖啡迭代更新的一种必然结果昌喊此。它更强调了Espresso的风味，澳白杯型相对较小，一般在150ML-200ML之间，在如此小杯中却承载着一份特殊的浓缩液意味着相同的粉量，却只取耐迅前段最浓郁的部分约30毫升。澳白有着最清薄丝滑的奶泡（约2-3MM），浓郁的咖啡基液，但又不失牛奶的香气醇厚中带着甘甜。
拿铁的起源·什么是拿铁？
拿铁咖啡的故事，早在1683年，土耳其进入维也纳，在波兰和维也纳大军夹击下，奥斯曼军队撤离时丢下了大批军需物资，其中有十麻袋的咖啡豆。这些咖啡豆被运送到附近圣斯蒂芬大教堂，在维也纳把战利品做成蓝瓶子，加入牛奶，就成为了最早的拿铁咖啡
拿铁是一种意大利式咖啡饮品，它的主要成分包括浓缩咖啡和牛奶。拿铁咖啡的比例通常是1:3，即一份浓缩咖啡和三份蒸煮奶泡。拿铁咖啡通常以玻璃杯或陶瓷杯盛装，表面会涂渗核上一层奶泡口感温和，更突出了浓郁的牛奶和奶泡香味
澳白·拿铁的具体区别在哪儿？
敲黑板划重点：
①起源地不同
②奶泡厚度不同
③咖啡浓缩基底量不同
④口感不同
⑤风味表现不同
⑥补充：杯量不同（拿铁约300ml澳白约200ml）
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澳白和拿铁的区别是什么？
澳白咖啡的基础是两份的浓缩咖啡加上细奶泡（micro foam），简单理解为很薄的奶泡。
（澳白咖啡演示）
细奶泡就是澳白和拿铁区别最大的地方，拿铁的奶泡厚度一般会超过 1 厘米，而澳白咖啡的奶泡厚度则不会超过 5 毫米；制作澳白咖啡时的牛奶一般加热到比原本的量增长 25% 就可以停止了
(拿铁演示）
拓展阅读：澳白，不像卡布奇诺那样1/3的Espresso,1/3的热奶，1/3的奶泡，并在形成的微凸面上时有撒一些巧克力粉或肉桂粉。澳白因与杯面更平滑一致，并突显上面奶泡的细腻，温度也更温和，因此而得名Flat White 。可能是温度更适应快速喝完，澳白不会是大大的一杯。它起源于上世纪70年代的澳洲，在80年代发展于澳新等地，近几年打入欧美市场。

澳瑞白和拿铁的区别1、咖啡浓度不同
奥瑞白是比拿铁咖啡更浓郁的，它的咖啡浓度是很高的。
2、牛奶与咖啡的比例不同
奥瑞白使用的是5盎司的杯子，拿铁咖啡是使用8盎司的杯子，两种都是用双份浓缩。杯子大于6盎司，那就是拿铁咖啡。
扩展资料；
澳瑞白和拿铁相比，奶泡比例较低，咖啡香气较浓，相较于卡布，奥瑞白的奶泡又不若卡布厚实，其特色是奶泡的空气含量低，倒入杯中时表面奶泡形状扁平。其次、因而得名奥瑞白，澳瑞白和拿铁味道很相似，但澳瑞白的苦味重于奶味，比拿铁略苦，带有回味。
好的澳瑞白应该要有着丝滑浓郁的口感。如果说卡布和拿铁等饮品要的是空气感强的绵，Flat Whte追求的就是如丝的滑。甚至进一步要求规格的话，能够让薄薄一层奶泡的澳瑞白喝到杯底花还在，就更能体现出咖啡师的手艺。
澳瑞白拿铁卡布奇诺这些咖啡有什么区别?区分如下:
现代拿铁咖啡与卡布奇诺咖啡都源自意大利，是意式咖啡中最常见也是最受欢迎的奶咖。拿铁是意大利语“latte”的音译，其意思为“牛奶”，拿铁咖啡也就是牛奶咖啡，意式拿铁咖啡是浓缩咖啡与牛奶相结合的饮品。
而卡布奇诺，取自“Cappuccino”的音译，“Capuchin”是方济各会礼袍上的小白帽，卡布奇诺就是因为咖啡表面白色的奶泡看起来很像教士的礼帽，因此而得名。
澳白咖啡，其原名“Flat White”会有更多人熟知，当然，馥芮白、奥瑞白、平白咖啡、小白咖啡这些都是“Flat White”的译名。澳白咖啡起源自大洋洲（至于是澳大利亚还是新西兰存在争议）。澳白咖啡可以看作为澳洲版的拿铁咖啡。
澳白咖啡起源
澳白咖啡起源于大洋洲，澳大利亚与新西兰的人民都坚持是自己国家发明的（我们就不纠结了）。随后星巴克进入中国市场，于2015年模仿澳洲国民饮品Flat white推出了馥芮白咖啡。
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