谜一般的青椒炒肉

文章图片
用料
青椒+小杭椒各5个；瘦肉150g；大蒜5-6片；生姜5-6片；盐适量；胡椒适量；老抽一点点；生抽适量；蚝油一点点；鸡精一小撮；郫县豆瓣酱一小匙
做法
辣椒切丝 ， 瘦肉切丝 。
瘦肉加少许生抽、生粉腌制一下 。
小火 ， 锅中不加油 ， 倒入辣椒丝煸炒至发软后盛出 。 再加油 ， 放入大蒜 ， 姜片和肉丝 ， 炒断生后盛出 。
锅中加少许油 ， 倒入辣椒丝 ， 加一小撮盐和豆瓣酱翻炒 ， 炒软后加入肉丝 ， 放入老抽、生抽、蚝油、胡椒粉炒匀 ， 出锅前加盐和鸡精调味即可 。
青椒素炒杏鲍菇

文章图片
用料
青椒3～4只；杏鲍菇2只；大蒜瓣4～5瓣；生抽；老抽；盐适量；
做法
将青椒切成细条状或薄片 。
把杏鲍菇洗净 ， 切细条状（也可以切成片状 ， 根据个人喜好饥渴 。 ）切条状较好入味 。
将大蒜瓣轻拍去皮 ， 切丁（不需要切成蒜末）
在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些 ， 杏鲍菇吸油 。 ）
待油热时 ， 加入切好的大蒜爆香 。
大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒 ， 加入少许食盐 ， 让青椒入味 ， 脱水 。
待青椒稍微断生时加入杏鲍菇 ， 大火翻炒 。 再加入盐 ， 生抽调味 。 少许老抽调色 。
待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可 。
青椒炒肉片

文章图片
用料
火锅肉片（梅花肉片）150g；青椒1个；蒜末5g；姜末3g；蚝油酱汁；蚝油20g；生抽10g；花雕酒10g；盐0.5g；醋几滴；黑胡椒粉1g；香油5g；土豆淀粉3g；清水30g
做法
青椒切块 ， 或用手掰成块 。 姜蒜切末 。
火锅肉片退冰备用 。
把配料表“蚝油酱汁”中的所有调料混合均匀即可 。
炒之前 ， 像这样准备好所有材料 。
不粘锅烧热 ， 放一点点色拉油 。 将火锅肉片一片片的平铺在锅子上 ， 两面快速煎至半熟后取出 。
炒锅烧热 ， 加入色拉油 ， 放入青椒块炒至半熟 。
放入姜蒜末 ， 炒出香味 。
倒入“蚝油酱汁” ， 煮滚 。
放入煎至半熟的火锅肉片 ， 翻炒均匀即可出锅 。
开动 。
青椒炒肉

文章图片
用料
五花肉2两；青椒6个（切块儿）；老抽一大勺；生抽一大勺；淀粉2勺（加适量水弄成淀粉水）；蚝油一小勺；鸡精一勺；料酒一勺
做法
用淀粉把肉腌制一下
锅内少许油,热过后放入腌制好的肉煸炒出油分
【谜一般的青椒炒肉用料青椒+小杭椒各5个；瘦肉150g；大蒜5-6片；生姜5-6片；盐适量...|青椒炒肉的四款做法，吃一口上瘾，比排骨都香，大厨吃了都说好！】放入青椒块儿翻炒,加入生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 鸡精,料酒,大伙翻炒3分钟,最后水淀粉勾芡,出锅

• 口味|给孩子做个“快手菜” 营养丰富，口味独特，提高身体的免疫力
• 潜伏在我们身边的这3种“致癌”蔬菜，看完你还敢继续吃吗？
• 隔离|如何帮治疗、隔离中的孩子做好心理调适？专家给出建议
• 饮食习惯|咸鱼腊肉很好吃，但吃多了真的会致癌？牢记3点，或无后顾之忧
• 患上糖尿病|隔代也会遗传糖尿病？关于糖尿病的5个冷知识，你了解多少？
• 宜温阳|郭德尚：肝硬化腹水的主要病机
• 治疗|糖尿病服药后，出现的低血糖比较严重怎么办？
• 进行|尿毒症多半是“吃”出来的？3种食物尽量少碰，肾或许“感谢”你
• 过量食肉带来的危险 你知道么
• 生活|提醒：肝病多数是“拖”出来的，出现6种表现，最好查一下肝功