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香蕉华夫饼在广东 ， 一年四季都有香蕉 ， 以前我这里香蕉2元一斤 ， 买一大把香蕉就是10多元 ， 今年我这里的香蕉贵了一些 ， 我买香蕉的次数少了 。 香蕉香甜味道 ， 香蕉能量足 ， 肚子饿了吃香蕉可以顶肚子 。 香蕉所含有的膳食纤维丰富 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 能预防便秘 。 香蕉气味芬芳 ， 心情不好 ， 可以吃香蕉放松和舒缓情绪 。 平时 ， 家里有香蕉 ， 我会用香蕉和牛奶一起搅拌 ， 做成香蕉牛奶 ， 自己做的香蕉牛奶比买的好喝 。

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前几天 ， 我去了一趟超市 ， 香蕉在做促销活动 ， 新鲜的香蕉5折售卖 ， 价格比平时低了一些 ， 我毫不犹豫买了10多根香蕉 。 香蕉可以直接吃 ， 可以做香蕉牛奶 ， 还可以用香蕉做甜点 。 我家女儿很喜欢吃香蕉松饼 ， 她喜欢淡淡的甜味 ， 我给她做香蕉松饼都不需要放糖 ， 松饼的甜味来自香蕉 。 这次我把香蕉松饼换了一个造型 ， 做成了香蕉华夫饼 。 很多人做华夫饼都会放泡打粉 ， 泡打粉是一种复合膨松剂 ， 在泡打粉的作用下食物达到蓬松的效果 。 我自己很少用泡打粉 ， 做华夫饼怎样达到蓬松的效果呢 ， 我放了酵母粉 ， 酵母粉是利用微生物使得食物达到蓬松的效果 。 酵母粉相对泡打粉发酵需要一定时间 ， 酵母粉发酵面糊 ， 做好以后放一天还会有疏松的口感 。 这个香蕉华夫饼没有放油和糖 ， 如果确实喜欢吃甜味的朋友们 ， 可以家30克砂糖 ， 我所用的华夫饼膜有不粘效果 ， 不需要在华夫饼烤盘涂油防粘 。 给孩子做这个华夫饼 ， 可以用来当早餐 ， 也可以给孩子当零食 ， 不过要注意保存时间 ， 自己做的华夫饼没有任何添加剂 。 我觉得刚刚做好的香蕉华夫饼口感最好 ， 有香脆的口感 。

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【食材】香蕉1根 ， 低筋面粉100克 ， 鸡蛋1只 ， 牛奶80克 ， 干酵母粉2克 。 【做法】1用来做香蕉华夫饼的食材 ， 中等大小的1根香蕉 ， 熟透的香蕉会更好 ， 我所用的香蕉已经熟了 ， 只是还没熟透 ， 熟透的香蕉皮很薄 。 牛奶用了盒装牛奶 ， 我称了一下鸡蛋带壳45克 。

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2把牛奶、鸡蛋和香蕉放进便携果汁机里 ， 用料理机搅拌成香蕉牛奶糊 ， 这里所用的机器起到搅拌的作用 ， 可以用料理机、破壁机等搅拌 。

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3把低筋面粉和酵母粉放在容器里 ， 低筋面粉做出来口感会松软一些 。 如果没有低筋面粉 ， 可以用普通的中筋面粉 。

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4把搅匀的香蕉牛奶蛋糊倒入面粉中 ， 用橡皮刮刀拌匀 。

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5把拌匀的香蕉面糊放在室温下发酵20分钟 。

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6把香蕉面糊倒入华夫饼烤盘中 ， 盖上盖子 ， 烤5分钟 。

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7烘烤的时间要根据机器来调整 。

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【温馨提示】华夫饼机有的在煤气炉上使用 。 除了用华夫饼机 ， 还可以把面糊挤入华夫饼模具中 ， 用烤箱烘烤 。 当然如果没有烤箱或者华夫饼机 ， 可以用平底锅做成香蕉松饼 。 过几天就是国庆假期了 ， 可以在家给孩子做华夫饼当零食 ， 比让孩子吃炸薯条要营养好吃 。 这个华夫饼的做法很简单 ， 搅拌均匀再烤熟 ， 新手也能做好 。

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