关注 材料:光鸭、大蒜、油、醋、生抽、料酒、白糖、红辣椒做法:1、在油热后下蒜碎|百吃不腻的几道家常菜,超好吃,学起来,留着下次朋友来家做客用
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材料:光鸭、大蒜、油、醋、生抽、料酒、白糖、红辣椒
做法:
1、在油热后下蒜碎 , 煸炒出香后下鸭块 , 小火煸炒约5分钟 , 直至鸭块表层微微焦黄 , 鸭油渗出;
2、加入干辣椒略炒出味 , 滤掉煸出的鸭油 , 加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒 , 随后加温水 , 沸腾后盖上锅盖 , 转小火焖烧;
3、大约15至20分钟后 , 打开锅盖收汤汁 , 加盐味精 , 撒上葱花即可 。
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干煸豆角
食材:豆角一小把;猪肉馅50克;干辣椒3克;花椒半茶匙;盐;酱油;糖
做法
1、豆角切成长段 , 用微波炉转3分钟 , 使其变软 , 水分减少
2、锅内热油 , 下入肉末炒至变色
3、加豆角煸炒至较干 , 然后加入干辣椒、花椒一同翻炒 , 后加入少许酱油、盐、糖少许 , 即可出锅
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小炒五花肉
食材:五花肉150克;青尖椒;红尖椒;生姜;大蒜;葱;五香粉;料酒;鸡粉;酱油;白糖
做法
1、五花肉洗净切成薄片 , 青红尖椒切成圈 , 生姜与大蒜切片 , 葱切段
2、热锅放油 , 下入五花肉片炒散 , 翻炒至肉片出油
3、加入两小勺料酒 , 炒匀;再放入两小勺酱油 , 翻炒均匀
4、下入生姜与大蒜 , 炒出香味后下入青红尖椒 , 炒匀
5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖 , 再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅
来源:安安同学宠物说
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