福建漳州的东山县是一座有着悠久历史的小城|福建小县城路边摊，环境简陋却人气爆棚，一碗地瓜粥让人念念不忘福建漳州的东山县是一座有着

福建漳州的东山县是一座有着悠久历史的小城，这里有浪漫气息浓郁的海景，还有很多极具当地特色的风味美食，哪怕是一碗普通的地瓜粥会让人念念不忘。
当地人特别喜欢喝地瓜粥，早餐，中餐，晚餐，宵夜，都能在餐桌上看到地瓜粥的身影。这家路边摊环境非常简，用最简易的棚子做遮挡，小桌子矮板凳，却人气爆棚，夜里十一二点摊子上仍然坐满了人。

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有人说会吃的人寻觅美食一般不会去大酒店，而是到街头巷尾的路边小摊上，虽然环境差一点，但是却能品尝到民间最正宗地道的本地味道，这个摊子没有招牌，放食品的柜子上写着地瓜粥三个字，算是他家的招牌。

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在这简易的大棚底下吃宵夜，很有感觉，吹着微风悠然自得，尽情地享受县城环境里的舒适慢生活。这个摊子虽然是叫地瓜粥，但并不是只有地瓜粥，主要还是闽南风味的海鲜。海鲜的种类很多，都非常新鲜，价格也很实惠。

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他家的海鱼是主打，做法很简单，泡在酱油水里吃它的鲜味，还有各种凉拌小凉菜都是常见的，海鲜的做法，大多是以白灼和爆炒为主。摊子上的主食就是地瓜粥，熬粥用三四个小时，制熬的过程中放入地瓜，这样煮出来的粥更加浓稠，质地绵密，还带有红薯的香味。

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原本地瓜粥只有早上喝，现在它却变成了宵夜的主角，吃海鲜喝小酒，最后喝上一碗地瓜粥，胃立刻觉得暖融融，倍感舒适。在这种小摊子上吃饭，不用拘束，非常随意，就像在自己家里一样，要上一条鱼，再来上一份油焖大虾，红烧排骨，几个人只要100多块钱就能吃得非常舒服，他家的粥是用盆上的，不够吃还可以免费再续。摊子上的小鱼干是用野生的小鱼老板自己腌制的，作为粥的下饭菜是最恰当不过的了。

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这个摊子是夫妻两个人在经营，别看这个摊子不大，却已经开了十几年了，夫妻俩配合十分默契，丈夫做大厨，妻子切配招呼客人，其乐融融！
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