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猪肉之所以在我们的生活中非常的受欢迎 ， 也是有着它一定的原因 ， 猪肉的价格相比与其他的肉类来说要便宜一些 ， 而且猪身体上有很多个部位 ， 都是可以进行烹饪制作的 ， 关键是吃起来的口感也是比较的美味 ， 猪蹄也是猪身上的一个部位 ， 这个部位在我们的生活中可是非常受欢迎 。

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因为我们国家的人们非常的会烹饪制作 ， 所以可以把这个猪蹄做出各种不同的吃法 ， 但是对于外国人来说 ， 比较的嫌弃这个部位 ， 因为他们觉得这个猪蹄子非常的脏 ， 而且一点都不好吃 ， 是因为他们不会制作 ， 这个猪蹄子无论是炖汤喝还是做成卤猪蹄 ， 红烧猪蹄当中不同的吃法都是比较的美味 。

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但是我们在买猪蹄的时候 ， 也一定要挑选好品质好的 ， 别只会挑大的 ， 内行人买猪蹄的时候会牢记这三句“顺口溜” ， 好猪蹄子一挑一个准 ， 第1句顺口溜 ， 摸着肉硬皮发黏 ， 并不是所有的主猪蹄都是最好的 ， 有着一些猪蹄子会被一些不良商贩用药水浸泡 ， 这样的用手摸起来会黏糊糊的 ， 新鲜的猪蹄子 ， 摸上去的手感是非常松软有弹性 。

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第2句顺口溜 ， 白白胖胖个头大 ， 一般品质比较好的 ， 而且正常颜色的猪蹄子应该是粉红色的 ， 但是有着一些不良商贩 ， 为了让这个猪蹄子看上去更加的好看 ， 会进行加工处理 ， 看上去个头非常的大 ， 有一些膨胀 ， 其实这样的是品质不好的 ， 我们不要被这样的给欺骗了 。

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第3句 ， 顺口溜 ， 两个蹄辦张得开 ， 一般正常的猪蹄子 ， 他的两个蹄瓣是紧紧闭合在一块 ， 如果我们在购买的时候看到是张开的状态 ， 那么肯定存在着一些猫腻 ， 是经过特殊的处理之后 ， 所以猪蹄子的蹄瓣才会长开 ， 大家在购买的时候一定要仔细的看清楚了~！图片来源于网络 ， 如有侵权 ， 请联系删除 ， 谢谢~！
【关注 猪肉之所以在我们的生活中非常的受欢迎|买猪蹄别只会挑大的？内行人会牢记这3句“顺口溜”，一挑一个准】来源：希彤聊美味

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