银耳|立秋之后，3道“润肺汤”可常喝，补充身体水分，赶走秋燥百合|粳米|宁心安神|雪梨|冰糖

立秋之后，天气会变得越来越干燥，温度依旧很高，这样的话，我们就很容易感到燥热。所以我们要尽量的多吃清淡的食物，少吃辛辣油腻的，多给身体补充水分，多吃一些时令水果，多喝一些滋阴润肺的汤汤水水。银耳，相信大家都不会陌生，煲汤的时候经常会用到，口感软糯香甜，滋补效果非常的不错。银耳健脾开胃，滋阴润肺，特别适合秋季干燥的天气食用。银耳汤本身会为我们补充一定的水分，而银耳本身含有的物质具有较强的锁水功能，所以水分会在我们体内停留的时间更长，就可以很好的缓解秋季节出现的皮肤干燥，起皮，口干舌燥等现象。

文章插图
第一道：百合银耳雪梨羹雪梨，秋季的水果，清热降火。百合宁心安神，润燥解渴。

文章插图
银耳百合雪梨羹做法步骤如下：食材准备：银耳，雪梨，新鲜百合，冰糖第一步：干银耳用冷水提前泡四个小时，泡软以后将根部去掉，然后用手撕成小片。雪梨清洗干净以后，切成薄片，百合清洗干净以后泡水备用。第二步：锅中加适量的清水，我们先把银耳冷水下锅，然后用大火煮开，再转中小火煮十分钟左右。第三步：银耳大约煮十分钟左右，锅里的汤已经开始变得黏稠的时候，我们再把雪梨片和百合加入锅中，继续熬煮十分钟左右。第四步：这个时候银耳汤已经变得非常的黏稠，喜欢甜味的，可以适当地加入一些冰糖，煮至冰糖融化就可以关火了。这里用的是新鲜的百合，现在正是新鲜百合上市的时候，所以尽量选择新鲜的百合为宜。

文章插图
立秋以后，空气逐渐变得干燥这样一碗滋阴润肺的银耳羹，特别适合这个季节食用。第二道：川贝雪梨炖银耳川贝性凉，入肺经。可以止咳化痰，有润肺的功效。

文章插图
川贝雪梨炖银耳做法如下：食材准备：银耳，川贝，雪梨，冰糖第一步：提前泡发银耳，把根部去掉，清洗干净杂质以后，撕成小片。雪梨去皮去籽以后，切成块。川贝清洗干净。第二步：银耳片，雪梨块，川贝，冰糖同时放在炖皿内上锅蒸40分钟，取出即可食用。此汤滋阴清肺，清痰降火，清热润肺。第三道：百合银耳粳米粥粳米是大米的一种，比较短粗，煮出来的饭比较绵软。粳米能益气养阴也能润燥，可助消化。百合宁心安神。

文章插图
百合银耳粳米粥的做法如下：食材准备：粳米适量，新鲜的百合适量，银耳适量，冰糖第一步：银耳提前泡软，撕成小块，粳米清洗干净，新鲜百合清洗干净，备用。第二步：先把粳米和银耳倒入锅中，加入清水，煮开以后，再将新鲜的百合加入锅中，炖煮半个小时以后，就出不多了，最后加入冰糖即可。喜欢软烂的，可以多炖一会。这道汤有清心润肺之功效，安神的功效。秋季干燥，人们容易心情烦躁，可以多尝试百合，去火安神，非常适合食用。多说几句：煮银耳汤的时候，最好是冷水下锅，这样银耳受热均匀，其中的胶质更容易出来。【 银耳|立秋之后，3道“润肺汤”可常喝，补充身体水分，赶走秋燥】

文章插图
这三道汤中都用到了银耳，但是，我们怎样才可以买到好的银耳呢？一看，好的银耳，肉质肥厚，花边比较整齐，没有破损，无杂质，无黑点。二闻，硫磺熏过的有刺鼻的硫磺味。三尝，硫磺熏过的有辛辣味，不能吃。