只是 , 当过敏反应也表现为消化道症状时 , 有些人分不清到底是过敏还是不耐受 。
其实 , 比较简单的区分办法就是看出现症状时的摄入量 。
免疫系统很敏感 , 如果是过敏 , 只吃一点点也会"启动"过敏反应 , 症状严重甚至可能危及生命 。
如果是对某种水果不耐受 , 你还是可以吃一些而没有任何症状的 , 只有当超过一定量时才可能出现胃肠道症状[5] 。
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水果过敏都有什么症状?
水果过敏的主要症状有两类 , 症状轻微的口腔过敏综合征和比较严重的全身反应[1,6] 。
口腔反应与全身反应
口腔过敏综合征(OralAllergySyndrome,OAS)多表现为口唇、口腔粘膜、舌甚至咽喉部位出现粘膜水肿、痒、烧灼感或刺痛 。
全身系统反应则是在全身各脏器均可出现过敏反应 , 包括:
?消化道症状:呕吐、腹泻、腹部痉挛性疼痛等;
?呼吸道症状:气短、喘息、咳嗽、喘鸣、低氧血症等;
?皮肤粘膜症状:全身风团、瘙痒、唇舌上腭肿胀等;
?心血管系统:低血压、晕厥、意识丧失、过敏性休克等 。
当你吃了某种水果 , 很快出现上面提到的一些症状 , 很可能就是对这种水果过敏 。
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不同水果的过敏症状
不同品种的水果 , 过敏症状也不一样 , 并且跟人们的生活习惯和环境有很大关联[1] 。
下面只是介绍了这些水果有报道的常见过敏症状 , 不代表吃这种水果不会出现其他症状 。
芒果
一般水果过敏 , 都是速发型超敏反应 , 症状出现很快 。
而芒果过敏除了几分钟到半小时内出现症状的速发型超敏反应 , 还有48或72小时才出现的迟发型过敏反应 , 主要表现为皮肤症状 。
接触芒果皮、芒果肉、树汁液、损伤的树叶、外壳甚至树干 , 都会出现不同程度的过敏症状 , 主要是接触性皮炎和口腔过敏综合征 , 口唇周围、脸部及身体皮肤发炎、瘙痒、皮疹或者水疱等 。 也有人会出现呼吸道和消化道症状[7] 。
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菠萝
菠萝过敏的患者往往出现恶心呕吐、皮肤潮红等症状 。
不过这里顺便提醒一下 , 吃菠萝时 , 感觉"扎嘴" , 这不是过敏 , 也不是菠萝蛋白酶刺激口腔粘膜 , 而是菠萝中的草酸钙针晶真的在扎你的嘴 。
泡盐水和热水不能对菠萝蛋白酶怎么样 , 但能让草酸钙针晶溶解在水里 。
荔枝
荔枝过敏容易出现荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性紫癜、呼吸困难等症状[1,6] 。
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苹果
苹果过敏时 , 易出现急性荨麻疹、喉头水肿、胸闷气喘、口唇发绀等症状 。
桃
桃过敏比较有意思 , 常常跟蒿属花粉过敏相伴出现 。
这就涉及到水果过敏的"传染性" 。
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水果过敏的"传染性"
【这部分原理较多 , 可以跳过】
对某些水果过敏的患者 , 会对跟其相同科属的水果和不同科属的水果过敏 , 也会对乳胶、花粉等其他过敏原产生过敏反应 , 称为过敏的交叉反应[1,8] 。
这是因为这些水果、乳胶和花粉中的过敏原含有相同的表位 , 表位就是跟免疫细胞或抗体结合的结构 。 这样一来 , 识别乳胶过敏原的免疫蛋白也会识别香蕉 , 反之也一样 , 结果就是双双过敏 。
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花粉过敏水果过敏
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