1、把蛏子放入盆中，加入适量盐，放入冰袋，养3小时左右 。
2、冬瓜切薄片 。
3、准备一锅水，放入姜片烧开后加入料酒 。
4、加入蛏子氽1分钟 。
5、把氽过的圣子再冲洗一下 。
6、另起一锅水，放入生姜和少许油 。
7、加入冬瓜烧开 。
8、加入蛏子煮至冬瓜呈透明状态 。
9、加入适量的盐调味即可 。
【蛏干冬瓜汤步骤】10、起锅前撒上葱花 。

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