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【关注 鸡鸭鱼肉在我们的日常生活中是必不可少的食物呢|炖鸡时，加这个，更入味更好吃，比加水炖好吃10倍不止！】鸡鸭鱼肉在我们的日常生活中是必不可少的食物呢 ， 而在这个季节 ， 应该经常吃到的就是鸡肉了吧 ， 因为鸡肉的营养丰富 ， 肉质也非常的鲜嫩 ， 还能作为滋补的良品 ， 所以在这个秋冬季节 ， 天气干燥 ， 又渐渐变凉 ， 很多人都用食补这个方法 ， 来增加身体的抵抗力 。

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而鸡肉的烹饪方法也非常的多 ， 在我们日常生活中最常见的大概就是炖鸡吧 ， 不过炖鸡也是有方法的哦 ， 平时炖鸡可能大家就加水 ， 然后放点配料就炖了 ， 今天小编给大家分享一个别的方法 。 这样炖鸡 ， 更入味更好吃 ， 比加水直接炖好吃十倍哦！

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清水炖鸡呢 ， 炖到最后 ， 大概能吃的就是它的汤了吧 ， 而鸡肉的味道就会变得索然无味 ， 还非常的柴 ， 肉质真的非常难吃 ， 今天呢给大家说的是 ， 炖鸡时 ， 我们可以加入啤酒 ， 用啤酒来炖鸡 ， 鸡肉也会非常的鲜嫩好吃 ， 而且鸡肉中的水分也不容易流失的太多 ， 这样炖的鸡肉更香 ， 更嫩哦 ， 不过大家在选择的啤酒上要注意的是 ， 选那种清香型的啤酒 ， 这个炖出来的鸡肉不会发苦哦！

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啤酒炖鸡：用料：准备半只鸡就够了 ， 然后可以让卖鸡的人帮你剁成小块的 ， 也可以自己来剁 ， 然后剁好的鸡肉进行清洗 ， 然后在放在水里泡20分钟左右 ， 把鸡肉内的血水和杂质泡出 ， 然后在把鸡肉冲洗一遍！

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然后就把辅料准备好 ， 小编用的是土豆 ， 把这两样都洗干净 ， 切成块 ， 然后葱切成段 ， 辣椒也洗净备用 ， 准备工序都做好后 ， 在把鸡肉焯水 ， 去除浮沫之后 ， 在把鸡块冲洗一遍 ， 然后锅洗净烧油 ， 先放入葱姜 ， 辣椒爆香 ， 然后在把鸡块放入 ， 炒至外表变色 ， 然后再加土豆 ， 再继续翻炒 ， 最后倒入啤酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 再加入少许的白糖或者是冰糖 ， 大火煮开后转小火 ， 在盖上锅盖焖炖 ， 大概3 ， 40分钟左右 ， 再加入适量的盐 ， 然后再大火收汁 ， 啤酒炖鸡就做好了！这样做鸡肉真的非常的香嫩可口哦 ， 喜欢的小伙伴可以试着学做起来哦~
来源：惜芹谈美味

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