花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，经常吃煮花生有增强大脑的记忆功能，可以延缓人体过早衰老，抗老化。

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花生除了直接吃，把它炸成花生油用来煮菜也是不错的。花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

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忠告：煮花生不能放此物，吃了就是没病找病，现在知道还不晚
花生不能和黄瓜一起煮
黄瓜是常见蔬菜之一，含水量大，有大量的葫芦素、糖类、氨基酸等营养物质，可以止咳、清热、利水等功效，但是结合花生一同煮着食用的话会导致腹泻。
【 花生|提醒：煮花生不能放此物，吃了就是没病找病，现在知道还不晚】

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