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导读：我为弟弟做了这道菜 ， 弟弟连连叫好 ， 不停的说：比饭店的好吃！今天带着弟弟出去吃饭 ， 点了一些菜 ， 我发现它特别爱吃香菇炒肉这道菜 ， 我问问了他 ， 原来他最喜欢吃香菇 ， 他说在家都是要有一盘子香菇 ， 这样他才能吃下饭去 。 弟弟是一个很挑食的孩子 ， 我叔叔家里就指着这个香菇让他吃点饭了 。 我们吃饱之后 ， 我就和弟弟逛了逛 ， 买了一些香菇 ， 准备回家给他做一道 ， 让他好好的尝尝 。

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香菇炒肉这个香菇价格不是很贵 ， 一般都能承受得起 。 等到快吃晚饭的时候 ， 我就去做了这道菜 ， 它的制作方法还是很简单的 ， 很快就给弟弟做好了 ， 我就叫家里人一起吃饭 ， 弟弟吃了我做的这个香菇炒肉 ， 连连叫好 ， 说比在外面的好吃多了 ， 家人们也都说好 。 做这道菜的流程我都写出来了 ， 下面就快来看看吧！【香菇炒肉】原材料：鲜香菇、红椒、葱节、五花肉、拍蒜子 。 【制作方法】1、首先把鲜香菇放在水里面清洗干净 ， 之后放在锅里面煮熟 ， 然后捞出放在案板上 ， 用刀从中间一刀切开 ， 全部切好之后把它放在盘子里面 。

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香菇炒肉2、在炒锅里面加上一些色拉油 ， 把油烧热 ， 再把切好的五花肉放在里面 ， 把五花肉炒香 ， 炒至变色 ， 加上大蒜煸炒一下 ， 再加上一点酱油 ， 给它上色 。

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香菇炒肉3、再往锅里面倒上适量的纯净水 ， 盖上锅盖 ， 开大火把它烧开 ， 之后再把切好的香菇放到锅里面 ， 开小火用勺子翻炒一下 。

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香菇炒肉4、翻炒几下过后 ， 在里面撒上一勺子食用盐 ， 适量的蚝油 ， 一点生抽 ， 用勺子把它翻炒一下 ， 把它翻炒均匀 ， 加上锅盖 ， 让它充分的入味 。

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5、在煮的过程中 ， 要用勺子不停的给它翻动一下 ， 防止糊在锅底 ， 等到汤汁快要被收干的时候 ， 就可以把锅盖打开 。

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香菇炒肉6、再把我们切好的红椒放在锅里面 ， 给它翻炒几下 ， 翻炒均匀 ， 最后再加上一些葱段 ， 少许的蒸鱼豉油 ， 一点芝麻油 ， 把它翻炒化开 ， 就可以出锅装盘了 。

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香菇炒肉小技巧：我们在锅里把水烧开之后 ， 再把香菇倒在锅里面 ， 这样做出来的味道非常好 。

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【关注 导读：我为弟弟做了这道菜|我为弟弟做了这道菜，弟弟连连叫好，不停的说：比饭店的好吃】来源：莱茂桐生活

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