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红薯的热量小
红薯的热量非常的小，只是同样重量的大米的三分之一，甚至含有的脂肪和胆固醇量几乎为零，而且红薯还对于糖类转化为脂肪有非常有效的阻止作用，对于控制体重也很有利。
红薯糖量高
但是，空腹吃时会产生大量胃酸，使人有“烧心”的感觉；红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，吃得过多，会出现腹胀、打嗝等症状，因此红薯别一次吃得太多。
（以上图片均来源网络）

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