红薯含有丰富的粘液蛋白|通知：急提醒：立秋前后，红薯和它是天生的“死对头”，不能一起食用，早知早受益红薯含有丰富的粘液蛋白

红薯含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性。
由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓人体器官的老化。
提高肌体免疫力。其还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。

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1、补气血
红薯补气补血的作用可以和大枣相提并论，并且吃红薯比吃枣好，大枣吃多后会使人生湿热，而红薯则不会。
红薯吃多了可以使人的皮肤变的红润，尤其是皮肤粗糙暗黄，并且很苍白的人，吃红薯后会有效的改善。
2、美容养颜，减肥
红薯含有丰富的膳食纤维，可以清理肠道废物，将毒素与废物集合起来，排出体外，维生素还可以在肠道内造出新细胞，促进新陈代谢。
而且红薯又是低脂肪，低热能食品，做主食吃的话，可以减少其他食物的进食量，也是可以减肥的。

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3、抗衰老
红薯中有抑制黑色素产生的东东西，它能使人们脸上出现的雀斑和老人斑淡化，可预防斑点出现，它能抑制人体皮肤老化，使人们的皮肤富有弹性，防止人们提前老化的可能。
4、调节血糖
红薯里面含有的膳食纤维是非常丰富的，可以让肠道蠕动速度变得更快，也可以防止便秘问题出现，还可以延缓吃饭以后血糖升高的速度，红薯中的硒元素，可以起到辅助调节血糖的作用。

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红薯的搭配禁忌：
红薯+香蕉
红薯和香蕉吃后容易胀肚子，很难消化，而且还伴有胃反酸现象，吃多了，会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵，容易形成结石。而且，如果红薯香蕉和红薯一起吃会慢性中毒。吃过香蕉后， 4小时内最好不要食用红薯、土豆。爱吃红薯的朋友要注意哦！
红薯+柿子
红薯中含有大量的淀粉和柿子中的单宁酸同吃，会造成结石。尤其是胃部。
如果红薯和柿子一起吃后，红薯中的糖分会在身体的胃内发酵而促使胃酸分泌增多，这样就会和柿子中的果胶、鞣质凝聚沉淀而产生硬块，严重者会造成胃溃疡或者肠胃出血。
肠胃功能比较弱的人，空腹食用红薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不适。
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