炎热的夏天让人觉得没有胃口|广西玉林的街边小吃，2元1碗一天能卖上千碗，客人站着也吃得欢炎热的夏天让人觉得没有胃口

炎热的夏天让人觉得没有胃口，因此诞生了不少夏日的小吃，能清热消暑，哪怕没胃口也能大口吃，这样的小吃每座城市都有不少，不知道你们家乡有什么夏日小吃呢，在广西的街头，有一种叫做槐花粉的夏日小吃，价格实惠味道清甜，可以凉血解毒润肺，大街小巷都有卖，你吃过吗？

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一，名字很奇葩
在玉林这个槐花粉的名字很奇葩，叫做“米蛆” ，因为它一条条形状很像虫子，其实是纯天然的用大米和槐花制作而成，米香味十足，颜色偏黄很诱人。在玉林这边一个市场上有一位大叔卖槐花粉已经很多年，他坚持纯手工制作，真材实料，深受客人的喜爱。

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这位大叔是家中第七个孩子，小时候家里穷，大叔就跟着爷爷和爸爸学做槐花粉，一开始客人没钱可以拿大米来换，后来从一分钱到两分钱，现在已经涨到了2元一碗。每到夏天酷暑难耐，来喝槐花粉的人多不胜数，一碗槐花粉加上两勺糖水，咕噜咕噜一下肚整个人就清爽了。

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二， 2元一碗一天卖出上千碗
大叔家的槐花粉爽滑清甜，吃完还回味无穷，所以每天来光顾的人可不少，一天能卖出上千碗，而且不乏老主顾，大叔搬到哪儿他们就跟到哪儿。如此生意火爆，离不开大叔几十年的坚持，首先从槐花的选材就要讲究，发霉的坏的通通不要，比例也要刚好，多了会苦少了没味儿，选好的槐花和大米磨成粉，然后小火慢熬一个多小时，煮到透彻口感才好，就连糖水也要上好的冰片糖，这样熬出来甜而不腻，和槐花粉和在一起味道绝了。

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大叔家有个店铺但是不能堂食，没有装修看上去很简陋，每天在店里做好，推着三轮车就出来，在树荫下摆摊，附近停满了摩托车，来来往往的客人很多，很快就围了上来。一个大桶里装满了槐花粉，用塑料袋套着不锈钢盆就可以开吃，卖完一桶又从店里拿出一桶，就这样每天能卖好几大桶。又冰凉又解渴，如果肚子饿也能填饱一下肚子，真是一举几得，怪不得大家都爱。

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三，客人站着吃也愿意
除了槐花粉，他们家还有绿凉粉和黑凉粉，一天也能卖上几百碗，每天专门骑着摩托车来的客人可不少，站在小摊旁大口吃粉，和大叔聊几句日常，这样的市井气息真是让人怀念啊！

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【炎热的夏天让人觉得没有胃口|广西玉林的街边小吃，2元1碗一天能卖上千碗，客人站着也吃得欢】来源：忆家食堂