关注
【关注 导读：绿豆酥饼配方来了|绿豆酥饼配方来了，全是干货，层层酥脆，薄皮大馅，比买的还好吃】导读：绿豆酥饼配方来了 ， 全是干货 ， 层层酥脆 ， 薄皮大馅 ， 比买的还好吃哈喽大家好我是拉欧走 ， 一个爱研究美食的90后 。 最近老婆特别想吃绿豆酥饼 ， 今天就安排上 ， 没想到做出来这么成功 ， 薄皮大馅 ， 层层酥脆掉渣 ， 老婆说比买的还要好吃 。 今天就把绿豆酥饼从和面到做馅详细的制作技巧和方法全部分享给大家 ， 做法简单 ， 只要按照这个比例做你也能一次成功 ， 来看看具体是怎么做的吧！

文章图片
做法：1 ， 准备好200克绿豆清洗干净浸泡一夜 ， 泡好的绿豆放入蒸锅铺平蒸30分钟 。

文章图片
2 ， 大碗中加入200克面粉 ， 40克猪油搅拌混合均匀 ， 再用100克清水和面随倒随搅拌 。

文章图片
3 ， 搅拌面絮之后下手揉成一个光滑的面团 ， 放入保鲜袋中醒30分钟 。

文章图片
4 ， 和一个油酥面团 ， 140克普通中间面粉加入70克猪油搅拌混合均匀 ， 下手揉成一个光滑偏软的面团放入保鲜袋中醒30分钟 。

文章图片
5 ， 绿豆蒸好之后倒入盆中 ， 用擀面杖捣成细腻的绿豆泥 。 不粘锅中加入80克玉米油 ， 烧到微热倒入绿豆泥开小火翻炒 。

文章图片
7 ， 炒到水分收干不沾锅铲加入80克白糖 ， 喜欢吃甜可以多放一些 。 继续翻炒 ， 炒至绿豆泥轻松抱团即可关火出锅 。

文章图片
8 ， 30分钟后把水油皮面团和油酥面团取出 ， 搓成长条分成20个大小均匀的小剂子 ， 再把每一个小面挤团成圆球备用 。 凉至常温的绿豆泥也同样团成小圆球备用 。

文章图片
来源：伊洞付

• 春季易发过敏 金针菇食谱有助于抗过敏
• 吃什么抗衰老 抗衰老最好的方法就是吃
• 野菜如何选择?如何烹饪才健康？
• 淄博莲池妇婴医院|淄博莲池妇婴医院：高度关注安全、疗效、感受 莲池医疗集团全面开启年终质量安全检查
• 什么鱼刺少好吃肉多 鱼刺少的鱼做法
• 早餐营养搭配：什么人不适合喝豆浆
• 绿豆的营养价值 绿豆相克的食物
• 头发|时常“回家”，新生植发更加关注术后发友的毛发健康
• 冰皮月饼保存方法 可以常温保存吗
• 夏季炎热 绿豆粥可以放红糖吗