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导读：早餐别买着吃了 ， 教你在家做蔬菜饼 ， 不加面粉不加油 ， 筋道好吃哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 早餐别再做老样子了 ， 今天教你在家做西兰花蔬菜饼 ， 加一根胡萝卜 ， 不用水不用油也不用面粉 ， 筷子搅一搅上锅蒸一蒸就搞定 ， 再蘸上调好的料汁一口一块 ， 吃着过瘾 。 而且做法简单 ， 营养丰富 ， 高蛋白 ， 低脂肪 ， 补铁补钙 ， 补充维生素 。 来看看具体是怎么做的吧！

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做法：1 ， 准备好一块西兰花 ， 剪成小朵放入盆中 ， 加入一勺面粉 ， 倒入清水浸泡10分钟 ， 面粉有很好的吸附性 ， 可以有效的带走西兰花表面残留的虫卵和赃物 。

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2 ， 再准备好一根胡萝卜清洗干净切成小丁放入碗中备用 。

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3 ， 泡好的西兰花清洗干净 ， 起锅烧水 ， 水开后加入一勺食盐 ， 几滴食用油 ， 加入食用油可以使西兰花更翠绿颜色更好看 ， 焯水1分钟捞出 。

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4 ， 炒好水的西兰花切碎放入碗中 ， 打入四个鸡蛋 ， 加入食盐 ， 胡椒粉或者十三香 ， 再加入一勺淀粉 ， 用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀 。

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【关注 导读：早餐别买着吃了|早餐别买着吃了，教你在家做蔬菜饼，不加面粉不加油，筋道好吃】5 ， 准备好一个模具底部铺上一张吸油纸方便脱膜 ， 倒入搅拌好的蔬菜糊 ， 震动几下去除气泡 ， 冷水放入蒸锅 ， 水开后蒸15分钟 。

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6 ， 调一个蘸料：碗中加入蒜末 ， 小米辣 ， 浇上热油激发出香味 ， 再加入生抽 ， 食盐 ， 香醋 ， 白糖 ， 香油搅拌混合均匀 。 蘸料可以根据自己的口味来调 。

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7 ， 15分钟后出锅稍微晾一下脱膜 ， 切成自己喜欢的大小 ， 颜色鲜艳看着就有食欲 。

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8 ， 蘸上调好的料汁就可以享用了 ， 如果家里来客人就把料汁浇在上面 。 这样做出来的西兰花营养美味 ， 零脂肪 ， 高蛋白 ， 非常的营养 ， 清新又好吃 。

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今天就给大家分享到这 ， 喜欢西兰花这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 营养丰富 ， 一上桌大家都抢着吃 。
来源：浑青电

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