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“鸡蛋灌饼”里加了这个东西之后才会好吃 ， 总之我是第一次见！鸡蛋灌饼大家都不陌生吧 ， 早上在街上吃一个鸡蛋灌饼配一碗黑米粥 ， 反正这是我的最爱 。 后来有了老公 ， 老公就不准再在外边吃早餐了 ， 他老是说不干净 ， 于是我们每天早上都是吃过饭再去上班 ， 后来我说我想吃鸡蛋灌饼 ， 老公说那你做呗 。 倒也不是做不出来 ， 而是没有人家做的好吃啊 。 在无意中我知道了原来鸡蛋灌饼中只要加了这个东西 ， 那么怎么做都会很好吃的 。 你想知道是什么吗？我也是刚刚听说 。

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首先准备一碗的面粉 ， 用开水烫至一半 ， 然后再加入温水

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搅拌成棉絮状

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然后放凉 ， 最后和成面团 ， 醒10分钟

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把醒好的面团 ， 分成大小均匀的小剂子

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碗里放上一大勺的面粉 ， 倒入食用油 ， 搅拌成油酥 ， 备用

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【关注 “鸡蛋灌饼”里加了这个东西之后才会好吃|“鸡蛋灌饼”里加了这个东西之后才会好吃，总之我是第一次见！】把分好的小剂子 ， 按扁放上油酥 ， 给它摆成包子

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全部做好 ， 封口朝下 ， 给它按扁

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再擀成大圆饼 ， 电饼铛加热 ， 把饼下锅

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烙制一面定型 ， 翻面烙制另一面 ， 然后中间用筷子挑破 ， 把鸡蛋液灌入里面

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然后翻面 ， 把里面的鸡蛋煎熟 ， 再把香肠下锅

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抹上自已喜欢的酱料 ， 放上香肠和生菜

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从一头卷起 ， 就可以吃了其实只要加入了油酥饼就会很好吃呢 ， 饼会变得很有层次感 ， 鸡蛋也会容易往里放 。 平时做饼的时候也可以放一些油酥 ， 味道真的很不错呢 。
来源：额尔德特楠伯

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