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导读：红糖枣泥糕：详细的家庭做法 ， 记住2个小技巧 ， 蓬松不塌陷 ， 好吃哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 今天用红糖、红枣、鸡蛋和面粉做了一道非常好吃的红糖枣泥糕 ， 做法简单易学 ， 详细的配方比例都会详细讲解 。 按照这个比例做出来的红糖枣泥糕蓬松不塌陷 ， 吃起来香甜松软 ， 比蛋糕还要好吃 ， 大人小孩都喜欢 ， 关键做法还特别简单 ， 越吃越想吃 。 来看看具体是怎么做的吧！

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做法：1 ， 准备好100克的红枣放入面粉水中浸泡5分钟 ， 再用流水清洗干净 ， 用剪刀剪成小块去掉枣核 ， 放入锅中加入适量的清水煮至软烂 。

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2 ， 大枣煮至软烂之后把水分收干 ， 煮好的大枣再用滤网过滤一遍 ， 把枣皮过滤出来 。

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3 ， 枣泥盆中加入90克红糖搅拌混合均匀 ， 再打入6个鸡蛋 ， 2克食盐 ， 滴入少许白醋 。

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4 ， 用打蛋器高速打发 ， 最后打发至提起打蛋器能够形成坚挺的小角即可 。

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5 ， 再加入50克食用油用翻拌的手法搅拌混合均匀 。

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6 ， 再分次筛入140克的低筋面粉 ， 同样用翻拌的手法搅拌混合均匀 。

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7 ， 准备好一个模具底部和周边刷上一层食用油方便脱膜 ， 再把搅拌好的大枣面糊倒入模具中震动平整撒上一点白芝麻增香 ， 放入预热好的烤箱上火160度 ， 下火150度 ， 烤35分钟 。

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8 ， 蛋糕做好之后取出稍微晾一下按压边缘倒扣脱模 ， 再切成自己喜欢的形状就可以享用了 ， 蓬松暄软有弹性 ， 比蛋糕还要好吃 。

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今天就给大家分享到这 ， 喜欢这款红糖枣泥糕的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 蓬松不塌陷 ， 暄软好吃 ， 老少皆宜 。
来源：浑青电

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