常喝|“立秋喝碗汤，不用医生帮”，这6道煲汤要常喝，润燥滋补又健康！大葱|羊肚菌|茶树菇|虫草花

本期导读：“立秋喝碗汤，不用医生帮”，这6道煲汤要常喝，润燥滋补又健康虽然到了立秋节气，但是秋老虎的威力还在，简直比前几天的温度还要更高一些。立秋这几天又延续了暑热的模式，天气闷热潮湿，人体出汗量也会随之增加，因此，我们要自觉地给身体补充水分和营养，保证身体可以正常的运行。立秋前后，早晚温差和天气的原因，人们常常会口干舌燥，甚至于心烦口渴，极易受秋燥的影响。老话叫汤水最养人，对付秋燥最有效的方法，就是每天喝一碗汤。

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俗话说：“饭前一碗汤，不用医生帮”，来形容汤的营养价值很丰富，喝汤也是滋养身体的健康饮食方式，而汤中的营养成分可以更容易被消化吸收，既可补充水分，又滋养了身体。下面就分享6道营养又好喝的煲汤，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！

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云南野生菌汤食材：虫草花15克、羊肚菌3颗、茶树菇20克、姬松茸20克、黄牛肝菌50克、枸杞10粒调料：浓缩菌汁2克、盐1克、胡椒粉1克、鸡粉2克、姜2片做法：1、把虫草花、姬松茸、黄牛肝菌摘洗干净，用清水浸泡半小时左右，茶树菇剪掉根部用清水浸泡四十分钟左右。羊肚菌反复冲洗，用清水泡发，枸杞清洗干净。2、砂锅面加入适量清水，放入茶树菇、姬松茸、羊肚菌、黄牛肝菌，开锅后撇去浮沫。3、煮半小时左右，加入虫草花煮10分钟左右，放入菌汁、盐、鸡粉和胡椒粉调味。4、放入枸杞子煮5分钟左右，盛出即可。

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虫草花老鸭汤食材：鸭子半只、虫草花15克、鹌鹑蛋2个、大葱1段、姜1块调料：盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克、黄酒10克做法：1、鸭子剁成均匀的块，用清水浸泡半小时左右，然后清洗干净。虫草花摘洗干净。鹌鹑蛋煮熟去皮。大葱切成葱段，姜洗净切片备用。2、炒锅里加入清水，放入少许黄酒，放入鸭块焯水，汆透后捞出汗净备用。3、准备一个汤煲，加入适量清水，放入姜片，放入鸭块煮沸后撇去浮沫。4、煲四十分钟左右，放入虫草花和鹌鹑蛋，放入少许盐、鸡精和胡椒粉调味，煲10分钟左右即可。

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养颜蹄花汤食材：猪手2个、芸豆100克、大葱1根、小葱1根、姜1块调料：盐4克、鸡精5克、胡椒粉2克、黄酒10克、枸杞10粒、八角1颗、花椒5克、香叶4片、桂皮2克制作过程：1、猪手在燃气灶上烧燎至微糊，放入锅里焯水。开锅后捞出，用钢丝球把猪蹄表面刷洗干净，再次放入锅里。2、加入少许料酒，大火继续加热至沸腾，撇去表面浮沫，煮三分钟左右，捞出猪蹄并冲净血沫。把猪蹄剁成块。3、芸豆提取一天用清水泡上，中途换水。4、大葱洗净切成段，姜去皮切成片。小葱洗净打成葱结。花椒、八角、香叶和桂皮清洗一下尘土备用。5、砂煲内加入适量清水，放入猪蹄，放入上述香料，放入葱段和姜片，加入少许黄酒去腥。6、盖好盖子小火煲四十分钟左右。将煮猪蹄的原汤保留，过滤掉香料不用。7、原汤继续放入砂煲内，放入泡好的芸豆和猪蹄，放入小葱段和姜片，烧开后转小火煲三十分钟左右。8、放入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，放入枸杞子，继续小火煲十分钟左右即可出锅。

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山药土鸡汤食材：土鸡半只、山药1根、姜片4片、枸杞10颗、干百合10克调料：盐3克、鸡粉2克、胡椒粉1克、料酒5克做法：1、山药去皮切成滚刀块用清水洗净。土鸡剁成块，用清水浸泡20分钟左右，沥干水分。枸杞子洗净，干百合提前半小时用清水浸泡。2、炒锅上火加入适量清水，放入鸡块，加入少许料酒去腥，开锅后撇去浮沫，煮2分钟后捞出，用清水冲洗干净血沫备用。3、砂锅内倒入适量清水，放入姜片和鸡块，煮20分钟左右，加入山药块和干百合小火煮20分钟左右。4、加入枸杞子，放入少许盐和鸡粉调味，加入胡椒粉提味。再煮5分钟左右即可。