搅拌均匀|慈禧最爱美容佳品就是“它”，每周吃1次，补充胶原蛋白防衰老慈禧|冬笋|消化道出血

慈禧最爱美容佳品就是“它”，每周吃1次，补充胶原蛋白防衰老。慈禧作为晚清第一女性掌权者，有着一颗非常爱美的心，她在美容护肤方面真是下了不少功夫。慈禧在宫内的美容师都达到数百人，可见慈禧的爱美之心可是到达了极致，那么这么懂护肤爱美的慈禧，最爱的美容佳品都是什么呢？“它”就是猪蹄，也就是我们常说的猪脚，猪脚中含有大量的胶原蛋白，可以改善人类皮肤细胞的储水能力，补充更多胶原蛋白，让人皮肤饱满有弹性。下面小编来教大家一道竹笋炖猪蹄，感兴趣的就和我一起学起来吧。
冬笋炖猪蹄

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By 尘暁
配料：
猪蹄 1只、冬笋 2只、姜 4片、水适量、料酒 5-10克、精盐适量、葱段适量
烹饪步骤：
1.猪蹄清洗干净。

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2.放入一勺食盐，抓匀，腌制1-2小时。

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3.腌制好的猪脚，放入冷水锅里，烧开进行焯水。然后清洗干净，猪毛清理干净，沥干水分。

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4.砂锅中加足清水，放入猪脚。

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5.加入姜片。

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6.倒入料酒，盖盖子，大火开始炖煮。

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7.水开后，转中火炖煮。

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8.中途搅拌几次，防止粘底，砂锅也是会粘的。

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9.冬笋剥壳，清洗干净，切掉老根，其余切成片备用。

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10.小火炖煮一个多小时，汤汁已经变白，原汁原味，没有添加什么大料。
11.锅里放清水，放入冬笋，加一勺盐，煮开，焯水，去除冬笋的涩味。

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12.冬笋焯水结束，取出凉水冲一下，放到汤里，搅拌均匀，继续小火炖煮一个小时。

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13.快最后十分钟，放入洗干净的葱段。

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14.加入适量盐调味。搅拌均匀，继续炖煮10分钟，或者炖煮久一点。汤头浓厚，出锅即可实用。

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烹饪小贴士：
1、猪蹄能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和初性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。人们把猪蹄称为“美容食品”。2、猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血等患者有一定辅助疗效，适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用3、猪蹄有助于青少年生长发育和減缓中老年妇女骨质疏松的速度4、猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。5、晚餐吃得太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度患有肝病、动脉粥样硬化及高血压病的患者应少食或不食。参考文献：胡敏《营养师随身查》