3、燕麦
每天早餐一碗燕麦粥 , 持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10% , “好胆固醇”上升 。 燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维 , 能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪吸收 。
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4、茄子
茄子含有维生素p , 维生素p不但可以降低胆固醇 , 还能增强微细血管的弹性 , 使血液畅通无阻 , 有着明显的降脂、活血和通脉的作用 , 是动脉硬化、高血压和冠心病患者的理想食物 。
5、菌类
蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌类食物 , 是一种高蛋白质、低脂肪、富含天然维生素的健康食品 。 具有独特的保健作用 , 特别是香菇 , 具有降胆固醇的作用 , 可防止脂质在动脉壁沉积 , 香菇素还有降压作用 。
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