医生提醒:生活中常见的这五类野菜,尽量少碰,不妨看看( 二 )


医生提醒:生活中常见的这五类野菜,尽量少碰,不妨看看
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这种野菜生长温度高、雨量大、较为潮湿的地方 , 它的叶子看起来就像普通的芹菜叶一样 , 在夏季开花 , 是会散发出一股难闻的味道 , 本身也含有剧毒 。
野芹菜的花朵毒性是最大的 , 人们误食了之后会出现恶心、呕吐、四肢发麻、头晕目眩等症状 , 严重时可能会引发休克和死亡 , 平时一定要注意分辨野芹菜 , 避免给健康带来危险 。
第4类——曲菜娘子
曲菜娘子冬季根不死 , 春天出芽 , 长出小苗 。 叶狭长较厚而硬 , 边有锯齿 , 大部分叶子贴着地面生长 , 秋后抽茎 , 高0.5至1尺多 。
籽很小 , 上有白毛 , 幼苗容易和曲菜苗相混 , 但曲菜叶较宽而软 , 锯齿也不明显 , 吃了曲菜娘子脸部会变肿 。
第5类——红凤菜
这种野菜一般在水池旁边比较常见 , 特别是在农村可谓是处处可见 , 虽然说这种野菜相对来说营养价值也是比较丰富的 , 但是这种野菜经常吃的话 , 会对我们的心脏造成一些不利的影响 。
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而且这种野菜进入我们人体以后 , 长期下来还会让我们的身体积累毒素与垃圾 , 从而引起一些疾病的出现 。
02吃野菜要注意哪些
1、不认识的野菜不要吃 。 容易发生误认的野菜不要食 , 以免中毒 。
2、野菜要注意烹饪方法 。 野菜的烹饪注重保持其“野味” , 可炒食、凉拌、做馅 , 亦可熘、烩、烧、煮 。 还可做汤或生食 , 关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法 。
3、苦味野菜不宜多食 。 苦味野菜性味苦凉 , 有解毒败火之效 , 但过量食用 , 损伤脾胃 。
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4、久放的野菜不能吃 。 野菜最好是现采现吃 , 久放的野菜不但不新鲜 , 而且营养成分减少 , 味道很差 。
5、受污染的野菜不要吃 。 郊外化工厂等附近的空气不佳 , 所生野菜容易吸收铅等化合物 , 废水边的野菜也常含有毒素 , 均不宜食用 。
03吃野菜中毒怎么办
1、解毒:轻微的可在家喝生鸡蛋清、鲜牛奶、大蒜汁等 , 可有效清除胃肠内的毒素 , 起到缓解症状的效果 。
2、催吐:野菜中毒也属于食物中毒 , 出现症状时需尽快地将胃内的有毒食物尽可能排出体外 , 用手指、筷子等触及咽喉 , 引起反胃 , 可起到导吐作用 , 反复多次 , 直至吐出清水为止 , 能有效减少毒素聚集 。
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3、导泻:食物中毒出现症状时候 , 有毒性成分的野菜已经进入了小肠 , 催吐不能全部排出体外 , 还需要食用硫酸镁和硫酸钠等导泻制剂 , 促使有毒食物尽快排出体外 。
4、洗胃:还有部分野菜毒性很大 , 就算是少数液体在胃内也能引起中毒反应 , 因此 , 就需要及时到医院就诊 , 进行洗胃清肠处理 , 最大限度地排除体内毒素 。
医生提醒:生活中常见的这五类野菜,尽量少碰,不妨看看】5、解毒药剂:在进行了一系列的紧急处理之后 , 还需要对中毒患者进行解毒 , 严重情况则需就医吃解毒药剂 。