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1、不会中毒，但是会伤肝 。
2、螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能 。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹 。
【螃蟹隔夜就不能吃了吗 如果吃了隔夜的螃蟹会有什么后果】3、存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此螃蟹宜现蒸现吃 。万一吃不完，剩下的螃蟹一定要保存在冰箱中，并在下一餐时吃完，吃时须回锅再煮热或蒸透 。隔夜蟹建议不吃，回锅加热虽可杀灭病原微生物，却不能破坏毒素，仍然存在危险性 。

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