主料:鲜藕400克,红灯笼椒1棵 。
配料:盐3克、味精3克、青葱2棵、香油3克 。
【怎样将藕炖的耙耙的】耙耙做法:
1、鲜藕切成薄片,过一下清水 。红灯笼椒去籽后拍碎切成丁状 。青葱切成葱花 。
2、将藕片在沸水中烫1分钟后捞出,过一遍冷水之后沥干 。
3、炒锅放在火上,放油热至7成 。然后下藕片、红椒丁、盐之后翻炒2分钟 。下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花后就做好了 。
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