关注

文章图片
炒猪肉时 ， 先放“盐”还是“酱油” ， 弄错一步 ， 炒的肉又老又难吃！炒猪肉是最常吃的一道家常菜 ， 几乎天天都能吃上 ， 炒猪肉的烹饪方法也很多 ， 可以和各种食材搭配起来炒 ， 最常吃的就有土豆肉丝 ， 豆干肉丝、青椒肉丝等 ， 味道也是非常好的 ， 但很多人在家里炒的瘦肉都比较老 ， 那是因为酱油和盐放错了 ， 一起来看看吧！弄错了一步 ， 炒的瘦肉就会又老又硬 ， 还不好吃 。

文章图片
在炒瘦肉的时候 ， 大家都会把猪肉腌制一下 ， 会往里面放入鸡蛋和淀粉 ， 因为这样会让猪肉更加的嫩滑 ， 但步骤都做了 ， 但炒的猪肉还是很柴 ， 其实是这一步做错了 ， 很多人腌制猪肉的时候都会先放盐 。

文章图片
放了盐后 ， 猪肉里面的水分就会流失掉 ， 所以就会让猪肉变得很柴 ， 其实在腌制的时候 ， 放酱油就行了 ， 酱油不但可以上色 ， 吃起来也有味道 ， 也不会让猪肉里面的水分流失掉 。

文章图片
猪肉腌制好后 ， 再准备好配菜 ， 豆干也是非常适合用来炒瘦肉的 ， 把豆干切成条 ， 然后锅里放油 ， 把猪肉倒进锅里 ， 炒变色后捞出来 ， 如果炒久了 ， 也会让猪肉更加的老 ， 猪肉捞出来后 ， 再把豆干倒进锅里炒 ， 炒熟后最后把肉丝一起倒进锅里 。

文章图片
炒均匀后就可以出锅了 ， 猪肉不但可以切成丝来炒 ， 切成片炒也是一样的 ， 但一定要记住 ， 腌制的时候一定不能先放盐 ， 可以出锅的时候再放盐 ， 也是非常好吃的 ， 你都做对了吗？
【关注 炒猪肉时|炒猪肉时，先放“盐”还是“酱油”，弄错一步，炒的肉又老又难吃】来源：同甫谈体育

• 西红柿炒茄子|它是“天然雌激素”，妈妈经常吃，四十岁依旧少女脸，别错过
• 隔夜食物 有些不能再吃
• 常见肉类 如何吃才健康
• 很多人都爱吃猪肝|炒猪肝不用炒不用卤，出锅后香气扑鼻，软嫩入味，比卤猪肝好吃
• 淄博莲池妇婴医院|淄博莲池妇婴医院：高度关注安全、疗效、感受 莲池医疗集团全面开启年终质量安全检查
• 头发|时常“回家”，新生植发更加关注术后发友的毛发健康
• 饮食|炒菜时一个习惯伤肾！不是盐！医生紧急提醒！
• 测试|晨读丨1月17日，关注健康每一天
• 老山街道|关爱重点人群 关注心理健康 石景山老山街道开展系列暖心活动
• 保存营养健康做法 热锅凉油炒菜