丈母娘做的荷包蛋圆润不散|丈母娘做的荷包蛋圆润不散，看完做法后，才知道方法用得不对丈母娘做的荷包蛋圆润不散

丈母娘做的荷包蛋圆润不散，看完做法后，才知道方法用得不对。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

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荷包蛋是我们日常生活中最常吃的一道美食啦，尤其是现在天气炎热，越来越多的朋友喜欢吃清淡的食物啦！油腻的食物不仅不下饭，而且还容易长胖。这个时候很多减肥瘦身的朋友，都喜欢在家里做一两个荷包蛋吃。上星期和媳妇回娘家的时候，丈母娘就给做了一份荷包打卤面。

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丈母娘知道我是开车远道而来，所以就亲自下厨就没有让我做饭啦。但丈母娘做出来的荷包蛋，真的是让我哭笑不得。真正的荷包蛋应该是圆润不开花不散花的，但丈母娘做出来的荷包蛋一下锅就烂了。这样的荷包蛋不仅没有食欲，而且还影响卖相。今天我就教给大家做荷包蛋的简单做法，学会后就再也不用担心做不好完整的荷包蛋啦。好啦，话不多说，直接给大家分享干货啦！

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——荷包蛋的正确做法——
准备食材:母鸡蛋6个，精盐，清水。
操作步骤:
1.首先准备母鸡蛋六个，放在自来水中清洗掉鸡蛋外壳表面的脏东西。大多数的鸡蛋外壳上都沾有鸡毛或者是鸡血，如果我们在打鸡蛋液的时候，不小心把蛋壳掉进去啦。那么整个鸡蛋的营养价值就被毁掉啦。为了防止鸡蛋液不受影响，我们最好提前把鸡蛋的外壳清洗干净。

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2.准备一个干净的炒锅，在里面加入适量的清水大火烧开。清水的量不需要太多，只需要够做6个荷包蛋就可以啦。盖上盖子大火煮开。

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【丈母娘做的荷包蛋圆润不散|丈母娘做的荷包蛋圆润不散，看完做法后，才知道方法用得不对】3.准备6个干净的小碗，每一个碗里都加入一勺清水。每一个碗中都加入1克的精盐，这一步是制作精盐水。然后往每一个碗中，都打入一个鸡蛋液。这个时候不要搅匀哦。
精盐水的渗透压高于鸡蛋液，这样清水就不容易和鸡蛋液融合啦。

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4.炒锅中的清水大火烧开后，这个时候转小火。然后把每个碗中的鸡蛋液沿着锅边倒入锅中，鸡蛋液与鸡蛋液之间留有一定的距离，六个鸡蛋就能装满锅啦！

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5.用小火烧制三分钟， 3分钟后鸡蛋液的底部就已经定型了。这个时候我们再开大火，将鸡蛋给它翻过来，再次用大火煮五分钟就可以啦。

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6.5分钟后， 6个漂亮完整圆润不开花不松散的荷包蛋就做好啦！用这个方法做出来的荷包蛋，绝对比饭店里的还要好看又好吃哦。

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这回大家学会做荷包蛋的正确做法了吗？喜欢的朋友赶紧去试一试吧！不喜欢用这个方法做荷包蛋的话，可以将打入碗中的鸡蛋液上锅蒸8分钟哦。做出来的荷包蛋同样圆润完整不开花。