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锅中倒入开水，煮开。

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开锅后加入香菇和黄花菜，盖上锅盖，煮十分钟。

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鲍鱼煮好后，加入牛肉末。

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肉末变色就可以了，出锅前加盐调味，撒入适量葱花即可。趁热喝，太香了！

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小贴士：鲍鱼稍微切薄一点，口感会更嫩，牛肉用少许料酒和生抽拌匀调味腌制几分钟，口感会更好。鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性，所以食用最好选择干品。

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