汤匙|秋季容易疲乏，10道家常菜，巧配饮食缓解“秋乏”，克服疲倦西兰花|羊肉片|海带丝|海带|腐

本期导读：秋季容易疲乏，10道家常菜，巧配饮食缓解“秋乏”，克服疲倦
进入秋季了，秋高气爽，天气由炎热转为凉爽。每到秋天，很多人都会出现非常疲乏的现象，每天都感觉非常的困倦。这是“秋乏”的表现。这是一种正常的生理现象，不用担心，可通过调整睡眠，饮食，体育锻炼等缓解，一段时间以后就可以消失。
在秋乏的时候可以食用哪些食材呢?哪些食材能有效地改善秋乏带来的疲惫感呢?我们可以多吃一些碱性食物，和富含维生素的食物，秋季容易疲乏，10道家常菜，巧配饮食缓解“秋乏”，克服疲倦，下面我们一起来看看吧：
鸡蛋
鸡蛋里面含有的优质蛋白质，促进了细胞合成。鸡蛋黄里面含有大量卵黄素以及卵磷脂，刺激了神经系统发育，增强了人们记忆力，达到健脑益智的效果。、
家常菜谱推荐：

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【蛏子炒鸡蛋】所需材料：蛏子500克、鸡蛋3个、油盐适量、小葱2棵、姜2片、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、
做法步骤：
1.把蛏子洗净，放入清水中，加入盐和几滴油，（水要稍咸一点，这样蛏子容易吐出泥沙），浸泡2小时~3小时。
2.将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，小葱切成葱花。
3.锅内加入水，再加入姜片和料酒，水开后下入蛏子焯水，不时的用锅铲搅拌一下蛏子，使蛏子均匀受热，大火煮至蛏子的壳张开，将蛏子捞出。
4.把蛏子肉剥离出来，将蛏子肉边缘的黑衣剥去不要，再将体内泥质挤出，投洗一遍，捞出沥净水分。
5.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液稍凝固，将鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
6.锅内再添加少许油，下入蛏子，加入白胡椒粉，大火翻炒几下。下入炒好的鸡蛋块，再加入葱花，少许盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

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【灵魂炒蛋】所需材料：鸡蛋4个、小葱2棵、油适量、辣椒粉半汤匙、白糖1汤匙、香醋2汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、淀粉半汤匙、
做法步骤：
1.把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，使蛋清和蛋黄充分融合在一起。
2.小葱切成葱花，把白糖、辣椒粉、蚝油和淀粉放入到碗内。
3.碗内再加入3-4汤匙清水，搅拌均匀，再加入香醋和生抽，搅拌均匀，勾芡用的灵魂料汁就调好了。
4.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，把鸡蛋液摊开，加热至蛋液稍凝固，把鸡蛋翻炒成块。
5.下入葱花，翻炒均匀，淋入调好的料汁，大火加热至汤汁糊化，变得黏稠，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
海带
海带里面含有丰富的碘元素，能维持身体中的酸碱平衡，帮助排出血管里面的污垢和垃圾，帮助抵抗疲劳感，含有丰富的卵磷脂以及亚油酸，具有提神醒脑的功效，提高了记忆力，让人们注意力变得更加集中。
家常菜谱推荐：

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【蒜泥海带丝】所需材料：海带丝（干）1把、香菜2棵、小葱2棵、大蒜4-5瓣、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、米醋3汤匙、白糖半汤匙、
做法步骤：
1.把干海带丝放在淘米水中泡发4-5小时，把海带丝泡发至回软。
2.把大蒜放到捣蒜罐里，加入盐，用捣蒜锤反复敲锤，直至蒜被捣烂成蒜泥状。捣蒜时加入盐，增加了摩擦力，捣蒜不容易打滑，捣蒜时会有蒜水溅出来，放盐后就会稠一点，不会乱飞汁了。
3.小葱斜刀切成段，香菜切成小段。
4.锅内加入水烧开，下入泡发好的海带丝煮10分钟左右，把海带丝煮至变软。尝一下海带丝，吃着不是硬邦邦的，是脆软就可以了，将海带丝捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，将海带丝切成10厘米左右的长段。