全说|“三高”的人什么不能吃？1个表全说明白，终于放心了食物|中国|mg|加糖|含量|嘌呤

原创腾讯医典
查出来高血压、高血脂、高血糖、高尿酸这“四高”的时候，医生免不了都会叮嘱几句“清淡饮食”“控制饮食” 。
但是，多清淡才算够清淡？控制到什么程度才算控制？
不吃肉是清淡吗？只喝粥算不算清淡？什么食物嘌呤多？什么食物含糖高？也不能每次吃东西之前，都要先查一查吧？
别急！
这一次，我们请来了专业的营养师，为被“四高”困扰的你，做了一张“控制饮食红绿灯”图表。
只需一张表，该吃什么，不该吃什么一目了然。

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高血压人群饮食要关注：
盐 ?
除了做菜少放盐之外，还要控制各种含钠较多的调味品，比如味精、鸡精、酱油、蚝油、豆瓣酱、豆豉、腐乳等。
买东西的时候，注意看包装上营养成分表的“钠”这一项。
食物营养成分表参考

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另外，加工肉类（如腊肉、腊肠、香肠、火腿等）、咸菜、咸蛋等，钠含量也非常高，都要严格控制。
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高血脂人群饮食要关注：
饱和脂肪 ?
饱和脂肪酸摄入过多，容易引发心血管问题，最好用不饱和脂肪酸替代。
饱和脂肪多存在于奶油、黄油、奶酪、猪牛羊肉（尤其是肥肉！）和动物油中。如果你有高血脂困扰，一定要尽量少吃这些食物。
反式脂肪酸 ?
反式脂肪酸是一种人体非必需的脂肪酸，对心血管的危害比饱和脂肪高2.5-10倍[10] 。世界卫生组织的建议是，每天来自反式脂肪酸的能量不超过食物总能量的1%（大致相当于2克）。
但如果不注意，一不小心就容易摄入太多反式脂肪酸：
食物配料表里能看到的“氢化植物油”“精炼植物油”“起酥油”“人造奶油”等都含有大量反式脂肪酸。含有这些配料的食物，比如起酥面包、饼干、糖果、麻花、油条、汉堡、炸鸡、薯片、奶油蛋糕、珍珠奶茶等，高血脂人群都要尽量少吃或不吃。

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高血糖人群饮食要关注：
添加糖[12] ?
添加糖是指在食品生产和制备过程中，被添加到食品里面的糖（包括：白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆、麦芽糖浆等）。
水果和蔬菜中天然含有的糖、牛奶中的乳糖、主食中的淀粉都属于食物中的天然糖分，不属于添加糖。
关注血糖生成指数（GI）[3] ?
GI值能够反映食物引起人体血糖升高的程度，某食物的GI值越大，升糖速度就越快。餐后血糖猛然升高，会增加动脉粥样硬化及冠心病的发病风险[13] 。
你可以在《中国食物成分表》、某些健康饮食类APP或者书品数据服务平台（网址：http://sinofoodcloud.com/）查询食物的GI数值。 GI>70的食物为高GI食物， GI≤55的为低GI食物。