牛肉、鱼肉靠边站，三伏天2种“神仙肉”赶紧端上桌！男补虚女补血，小孩老人养脾胃 _健康小知识

本文转自：北青网
终于熬到了8月，三伏天也快接近尾声。
但气温还是“嗖嗖”地往上升，上去了就舍不得下来。末伏暑湿最盛，容易伤身体，很多病根都是这时候落下的。
所以，一方面要改掉不好的生活习惯，少贪凉，少熬夜，饮食有度；
另一方面，也可以吃点应季的养生食物，调养调养身体。
那今天，养生君就给大家推荐适合末伏天吃的食物~
末伏绝不能错过2种“神仙肉”

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羊肉——补虚强肾、养阳气
俗话说：“伏羊一碗汤，不用医生开药方。 ”
提到羊肉，不少人觉得是冬天吃的食物，但其实在一年中最热、营养消耗最大的三伏天，也是很适合吃羊肉的。
《本草纲目》认为：“羊肉味甘、性温，能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。 ”

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大家都知道，中医有“春夏养阳，秋冬养阴”的说法。现代人过夏天，待空调房、坐空调车、吃冷食、喝冰饮，都会耗损阳气，此时来点温阳散寒的羊肉，再合适不过了！
阳气补足了，还能防秋冬疾病，我们说的“冬病夏治”就是这个道理。
当然了，夏季吃羊肉，不能像冬天那么温、那么补，还是要尽量采用清淡的烹饪方式，避免烧烤煎炸，同时少放辛辣燥热的调料，这样可以在补充人体阳气的同时避免上火。
养生推荐：萝卜炖羊肉
原料：萝卜500克、羊肉250克，葱姜少许。方法：①羊肉、萝卜切块焯水，锅内放油，加白糖、羊肉炒上色，加入酱油、葱姜炒匀。 ②加水适量，大火煮开后，放料酒，改为文火炖到六成熟，加入萝卜，炖烂调味即可。点评：萝卜性寒凉，能润燥清火、去除油腻，是夏日吃羊肉的绝配，最为推荐。

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不过，羊肉虽好，但本身属于热性体质、火气比较大的人，还是不建议吃的。

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鸭肉——清热补血、养脾胃
容易上火的人不适合吃羊肉，养生君还有另一种肉推荐给大家，那就是鸭肉。
有道是“暑天吃鸭，无病各家” ，为啥会有这个讲究呢？
从中医角度来看，暑伤气，天热人体肌肤腠理疏松，阳气外泄，大家多少都有些虚劳之症。
清代医学家王孟英说，鸭肉“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津” ，这个季节吃对身体有好处。

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而且，鸭肉之补，为清补、凉补、平补，怕上火的人可以放心吃。
当然，此时吃鸭还有个简单粗暴的原因——好吃呀！
【牛肉、鱼肉靠边站，三伏天2种“神仙肉”赶紧端上桌！男补虚女补血，小孩老人养脾胃】要知道，末伏前后的鸭子刚刚换好毛，肥瘦适宜，味道最为肥美，现在正当时。
养生推荐：老母鸭冬瓜汤原料：老鸭半只，炒薏米50克，冬瓜500克，生姜、陈皮、盐、白胡椒适量。方法：①薏米浸泡半小时到一小时，冬瓜、老鸭剁块、焯水。 ②把鸭肉、冬瓜、薏米、陈皮连同姜片一同放入汤锅，加水适量，大火煮开后，小火煲1~1.5小时，加盐、胡椒调味即可。点评：此汤清热消暑，同时还有祛湿的作用。