1、把腐竹用清水泡发 , 备用
2、准备适量的清水 , 在清水里加入适量的食用盐 , 将花生米泡发
3、将泡好的花生米放入锅内煮 , 煮的时候在锅里放入适量的清水 , 食用盐 , 大料 。煮到水沸腾后 , 5分钟花生米就煮好了 。当然也可以根据自己的喜爱程度增长或缩短时间
4、煮好后 , 将花生米再在凉水里浸泡一下 , 此时准备好香菜和香葱 。把香菜洗净切成小段 , 大葱切成条状
5、把花生米和腐竹混合 , 加入少量的葱 , 开始放调料调味 , 依次放入 , 食用盐 , 醋 , 香油 , 芥末油 , 味精 , 白糖
【凉拌腐竹花生米的做法】6、把所有的调料加进去之后 , 撒上香菜 , 均匀的搅拌 , 就完成了
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