鹰嘴豆如何做汤 _鹰嘴

1、把筒骨洗净，并用开水焯过。
2、把泡一夜的鹰嘴豆，焯水的筒骨，红萝卜放到炖锅里面。
3、放几粒胡椒粒。
4、放些猪皮。(平时买肉的时候，把猪皮积攒下来的，这样汤更有胶质)
【鹰嘴豆如何做汤】5、放适量的水淹没食材。炖2.3个小时。
6、最后放适量盐巴调味，再炖一小会。