腊鸭冬瓜汤如何做

1、原料:腊鸭肉约400克、冬瓜、姜4片、小葱两根 。
2、腊鸭肉先用开水焯一下,洗净切小块 。冬瓜切块 , 姜切片,小葱挽结 。
3、砂锅内冷水 , 放入腊鸭肉、小葱结、姜片,加盖大火煮开后转小火约一小时 。
【腊鸭冬瓜汤如何做】4、放入冬瓜块,继续煲30分钟,煲至汤色转白,关火后加入葱花即可 。