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大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

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现在随着我们社会的发展，我们日常生活中的菜品也越来越丰富。最近几年花菜以其丰富的营养和脆爽的口感深受大家的喜爱。特别是干锅花菜，几乎在每一个饭店里面都可以见到。

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前段时间小董跟朋友去饭店里面吃大虾，里面搭配了各种菜品，吃起来口感脆爽，而且特别的香辣，小董连吃了两碗米饭才过瘾，味道真的是特别的棒，今天小董就准备一些食材，自己在家做一道香辣开胃的花菜大虾，做法也是特别的家常，尤其是小孩最爱吃，喜欢的朋友可以在家试着做一下。

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【关注大家好|喜欢吃大虾的先收藏，加1颗花菜，麻辣鲜香，连吃两碗米饭才过瘾】——【花菜大虾】——

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【主要食材】：大虾，花菜，红薯，葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖【调料】：盐，生抽，十三香【具体制作步骤】：

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1、首先将大虾清洗干净，剪掉虾脚和须，然后将虾开背，花菜清洗干净切成小朵，盛入盆中备用

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2、将准备好的红薯清洗干净，然后去皮，然后将红薯切成条状

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3、准备配料，葱切成片，蒜拍碎，剁成末，姜也切成末，再准备两个干辣椒切成段。

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4、锅中烧油，油热之后将切好的红薯，过油炸一下，然后放入处理好的大虾，过一遍油，然后捞出控油备用

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5、锅中加入少量的油，油热之后放入花椒，八角，香叶煸炒出香味，然后再放入切好的葱姜蒜，煸炒一下，再放入一勺豆瓣酱，适量的白糖提鲜，炒香之后放入花菜，翻炒均匀

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6、再放入炸好的红薯条，翻炒均匀之后加入适量的清水，大火烧开放入炸好的大虾，然后加入适量的盐，生抽，十三香调味，大火煮开，收干汤汁即可

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好了，这样一道麻辣鲜香的花菜大虾就做好了，做法家常而且味道特别好，一顿做一大盆不够吃。【小贴士】：1、花菜提前用盐水浸泡，这样可以有效杀菌2、红薯条不能切得太厚，也不能太薄，太厚不容易熟，太薄的话容易碎3、大虾过一遍油，这样吃起来的口感更加焦脆4、炸红薯的时候一定要用小火慢炸大家对于花菜大虾的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的建议与支持！小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！
来源：邬平聊美食

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