孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然 ， 配以各种佐料制成 。 羊肉肉质细嫩 ， 易消化 ， 蛋白质含量高 ， 孜然具有理气开胃 ， 驱风止痛的功效 。 本菜具有质地软嫩 ， 鲜辣咸香 ， 营养丰富的特点 。 此菜品较适合在秋冬季节食用 。 孜然羊肉也是老公的最爱之一 ， 真的非常好吃过瘾 。

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孜然羊肉
孜然羊肉的做法：
1、食材准备：羊肉500克 ， 淀粉10克 ， 熟白芝麻20克 ， 香菜50克 ， 孜然粉15克 ， 辣椒粉15克 ， 孜然粒10克 ， 花椒粉5克 ， 生抽1汤匙 ， 盐3克 。

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食材准备
2、羊肉洗净 ， 切成粗丝或者条；放入生抽和淀粉拌匀；放入孜然粒；拌匀后 ， 腌制30分钟 。 最好是洗净手 ， 用手抓匀 。

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羊肉洗净 ， 切成粗丝或者条

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放入生抽和淀粉拌匀

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放入孜然粒

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腌制30分钟
3、香菜洗净 ， 控干水分 。

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香菜洗净 ， 控干水分
4、锅里倒油 ， 烧热后放入羊肉翻炒；羊肉刚刚变色的样子 ， 继续翻炒；翻炒至羊肉的表面变的微微发焦 ， 放入盐炒匀；放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒；倒入熟芝麻 ， 翻炒均匀；炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里 。

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锅里倒油 ， 烧热后放入羊肉翻炒

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继续翻炒

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翻炒至羊肉的表面变的微微发焦 ， 放入盐炒匀

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放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒

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倒入熟芝麻 ， 翻炒均匀
5 ， 出锅 ， 盛盘 ， 摆盘 。

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摆盘

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【孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然|老公最爱的孜然羊肉，质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富，真的很过瘾】摆盘

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摆盘
来源：来说育儿事

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