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【关注 土豆广泛被制作成多种食品|小土豆的正确烧法，味道就是不一样，一起来分享这道美食】土豆广泛被制作成多种食品 ， 在欧洲甚至有"第二面包"之称 。 土豆维生素C含量是苹果的约9倍之多 ， 而且包裹于淀粉之内 ， 所以耐热 ， 煮过之后仍余留一半以上的维生素C ， 是很重要的蔬菜 。 食用半只土豆即可摄取到一天所需的维生素B1的量 。 教大家小土豆的正确烧法 ， 味道就是不一样 ， 一起来分享这道美食吧！土豆先清洗干净 ， 去皮.

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然后放到锅里煮15分钟 ， 取出小土豆 ， 放在菜板上用刀背把小土豆压扁 ， 这样会比较入味.

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锅里稍微放点油 ， 然后把压扁的土豆放锅里煎.

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一面煎黄了 ， 再翻过来煎另外一面 ， 把两面都煎至金黄 ， 避免煎糊哦.

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煎好以后 ， 把土豆装入盘中 ， 锅里还有油 ， 然后就直接把切好的小红椒圈和蒜泥和葱花都放进锅里爆香.

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再把煎好的土豆放进锅里 ， 一起翻炒.

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翻炒均匀以后 ， 再加调料 ， 加一勺酱油 ， 适量的白糖 ， 再加点水.碎不用加太多 ， 需要稍微煮一下.

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接着开大火收汁 ， 起锅前 ， 撒点孜然粉和盐.

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最后再撒点香菜点缀一下.

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可以开吃了 ， 一口一个 ， 很好吃 。 土豆的营养价值很高 ， 虽富含淀粉 ， 但却不易使人发胖 。 吃多也没有关系的.看似其貌不扬的小土豆 ， 其实烹饪起来比普通的大土豆方便多了 ， 不管是从色香味哪个角度都远远超过大土豆.
来源：卢重游

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