关注今天和大家分享下这道家常菜|五花肉和它才是绝配，肥而不腻，下饭又下酒，比红烧肉还香关注

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今天和大家分享下这道家常菜，做法很简单，肥而不腻，晚上炒了一大盘都不够吃。这道菜就是五花肉炒青椒，具体的做法继续往下看，喜欢的朋友可以关注我哦。

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准备的食材有：五花肉一斤，青椒150克，蒜适量，食用油、生抽、盐各适量。我今天用的这个青椒不会很辣，喜欢吃辣的朋友可以换成其他的辣椒。

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青椒用盐水浸泡5分钟，清洗干净后，去辣椒籽，切成小块。青椒含有丰富的维生素C ，冬天适量吃对皮肤好，还能增进食欲，促进消化。

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五花肉清洗干净，冷水下锅，煮熟，把血沫煮出来，然后把五花肉过一遍水洗去血沫，切成薄片。

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热锅下油，加入大蒜，小火翻炒出香味。大蒜能起到提香、去腥的作用。

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加入五花肉，中火不停的翻炒，通过加热把肥油炒出来。

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把五花肉炒到浅黄色就可以了，然后把逼出来的猪油倒出来，炒青菜时可以用，别浪费了。

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加入青椒，大火翻炒2分钟左右，把青椒炒熟了就可以。

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用生抽、适量的清水、盐兑成调味汁，加入到锅里，翻炒1分钟，翻拌均匀后就可以出锅了。

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五花肉炒青椒就做好了，做法很家常，和白米饭最搭，好吃下饭，每次炒一大盘都不够吃，老公边吃边说，五花肉和它才是绝配啊，吃了两大碗饭，好饱啊。
来源：凯凯解说篮球V

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